पारंपरिक इटैलियन राइबोलिटा एक हार्दिक और किफायती व्यंजन है, जिसमें ब्रेड सहित रसोई के बचे हुए सामान का उपयोग किया जाता है! यह एक स्ट्यू और सूप के बीच कहीं है, जिसमें चंकी अभी तक स्टार्च बेस है और कैननेलिनी बीन्स से पर्याप्त काट है। यदि आपको इसे खाने से पहले रात बनाने का समय मिला है, तो स्वाद गहरा हो जाएगा; यदि आप इसे सीधे खाते हैं, तो डिश एक स्पर्श दूधिया होगा, फिर भी स्वादिष्ट होगा।
15-मिनट ग्राम्य रिबोलिटा (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- उच्च प्रोटीन
- शाकाहारी
कैलोरी
360
कार्य करता है
2
सामग्री
- सफेद रोटी के 3 स्लाइस (यदि आवश्यक हो तो लस मुक्त)
- 3 1/2 कप अच्छी गुणवत्ता वाली गर्म सब्जी स्टॉक
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज, लगभग कटा हुआ
- 1 गाजर, बारीक कटा हुआ
- 1 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
- लहसुन की 3 लौंग, कुचल
- टस्कन कली के 4 पत्ते
- 14-औंस टमाटर काट सकते हैं
- 8-औंस कैनेलिनी बीन्स, rinsed और सूखा
- 1/2 चम्मच सूखा मेंहदी
- 1/2 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
- समुद्री नमक का चुटकी
तैयारी
- रोटी को छोटे टुकड़ों में फाड़ें और नरम करने के लिए सब्जी स्टॉक के जग में रखें।
- एक बड़े पैन में, एक मध्यम उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। प्याज, गाजर, और अजवाइन को पैन में जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए पकाएं जब तक कि गाजर नरम न हो जाए।
- पैन में लहसुन जोड़ें। कलि के पत्तेदार हिस्सों को फाड़कर कड़ा तना त्यागकर कड़ाही में फेंक दें। 1 मिनट के लिए भूनें।
- टमाटर और कैनेलिनी बीन्स में टिप। स्टॉक में डालें और तेज़ रोटी पर उबाल लाते हुए मेंहदी और मिर्च के गुच्छे के साथ रोटी को नरम करें। 10 मिनट के लिए पकाएं, अक्सर सरगर्मी।
- समुद्री नमक के साथ गर्मी और मौसम से निकालें।