एक अदरक, जैतून का तेल क्रस्ट पर मोटी कारमेल और चॉकलेट मूस परतों, एक चॉकलेट शीशे का आवरण और एक छिपे हुए स्ट्रॉबेरी आश्चर्य के साथ समाप्त हो गया। कच्चा, शाकाहारी पतन!


3 परत चॉकलेट स्ट्रॉबेरी केक (शाकाहारी, कच्चा, लस मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
  • कच्चा शाकाहारी
  • मैं आजाद हूं
  • शाकाहारी

कार्य करता है

2

सामग्री

आधार के लिए:
  • 2/3 कप क्विक कुकिंग ओट्स
  • 1/3 कप ग्रैहम आटा
  • 3 बड़े चम्मच कुंवारी जैतून का तेल
  • 3 बड़े चम्मच कच्चे एगेव (या पसंद के अन्य कच्चे तरल स्वीटनर)
  • 3 चम्मच ताजा अदरक
  • 1 बड़ा चम्मच जमीन पर अलसी
  • 1 बड़ा चम्मच भांग दिल
मसालेदार ब्रेज़्ड टोफू
कारमेल परत के लिए:
  • 1/2 कप खजूर, उबलते पानी में भिगो दें
  • 2 चम्मच नारियल का दूध
  • 1/4 टी स्पून दालचीनी
  • 1/4 टी स्पून नमक
चॉकलेट परत के लिए:
  • 3/4 कप छोले
  • 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर
  • 3 तिथियाँ, उबलते पानी में भिगो दें
  • 1/2 एवोकैडो
  • 4 बड़े चम्मच नारियल का दूध
चॉकलेट ग्लेज़ परत के लिए:
  • 1/4 कप नारियल तेल
  • 1/4 कप कोको पाउडर
  • 3-4 बड़े चम्मच मेपल सिरप

तैयारी

  1. शुरू करने से पहले, थोड़ा पानी उबालें, अपनी खजूर को हीट-सेफ बाउल में रखें और पूरी तरह से ढकने के लिए उनके ऊपर पर्याप्त उबलता पानी डालें। बाद के लिए अलग सेट करें।
  2. एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में सब कुछ जोड़कर और क्रंब मिश्रण रूपों तक प्रसंस्करण शुरू करें। आपको इसे अपनी उंगलियों से एक साथ दबाने में सक्षम होना चाहिए।
  3. एक बार तैयार होने के बाद, चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध रेंकिंस में क्रंब बेस मिश्रण को दबाएं (मैंने नीचे के लिए एक सर्कल काट दिया और फिर एक पट्टी को बाहर चारों ओर लाइन करने के लिए किया)। वैकल्पिक रूप से, आप पकवान को खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे कर सकते हैं, या यदि आपके पास है तो छोटे स्प्रिंग फॉर्म पैन का उपयोग कर सकते हैं। आधार लगभग 1 सेमी मोटा होना चाहिए। कठोर करने के लिए फ्रिज में रखें।
  4. अगला, कारमेल परत तैयार करें। अपनी तारीखें (चॉकलेट परत के लिए माइनस 3 या 4) लें जो भिगो रहे हैं, और उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में नारियल का दूध, दालचीनी और नमक जोड़ें। एक चिकनी, मलाईदार कारमेल रूपों तक ब्लेंड करें, आवश्यक रूप से स्क्रैप करें।
  5. केक के लिए कारमेल को फ्रिज में रखें।
  6. चॉकलेट की परत तैयार करें। चिकेन, एवोकैडो, नारियल का दूध और कोको पाउडर को खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रखें और चिकना होने तक दालें। यह गाढ़ा और हलवा जैसा होना चाहिए।
  7. अगले आप केक को इकट्ठा करने के लिए तैयार हैं। बेस पर कारमेल परत फैलाएं और शीर्ष फ्लैट को काटकर प्रत्येक केक के लिए एक स्ट्रॉबेरी तैयार करें। स्ट्रॉबेरी को कारमेल की परत के ऊपर दाईं ओर रखें और फिर चॉकलेट को कारमेल के ऊपर और स्ट्रॉबेरी के चारों ओर रखें, जिससे स्ट्रॉबेरी टॉप के साथ ऊपर ले आए। लगभग 2 घंटे - केक को सख्त और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
  8. इससे पहले कि आप सेवा करने के लिए तैयार हों, एक बर्तन में नारियल का तेल, शहद या मेपल सिरप और कोको को मिलाकर शीशा तैयार करें। पिघलने और शामिल होने तक गरम करें।
  9. रेकिन से प्रत्येक केक को निकालें और धीरे से शीशे का आवरण डालें, इसे शीर्ष पर फैलाएं और इसे नीचे की तरफ चलाएं। यह ठंड केक को मारने के बाद बहुत जल्दी कठोर हो जाएगा, इसलिए इसे तुरंत चारों ओर फैलाना सुनिश्चित करें। फ्रिज में रखें या तुरंत परोसें।
  10. सेवा करने के लिए, गर्म चाकू का उपयोग करके, स्ट्रॉबेरी को प्रकट करने के लिए प्रत्येक केक को बीच से काट लें।
  11. का आनंद लें!