कारमेल, चॉकलेट में कवर, और कटा हुआ बादाम के साथ छिड़का। यह तितली, कुरकुरे कैंडी एक असली खुशी है!
बादाम छाछ कैंडी (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
पफ पेस्ट्री और नुटेला
सामग्री
टॉफी के लिए:- 1 कप शाकाहारी मक्खन, टुकड़ों में काटें
- 1 1/2 कप चीनी
- 3 बड़े चम्मच लाइट कॉर्न सिरप
- 1 कप बादाम, कटा हुआ और थोड़ा टोस्ट
- 16 औंस चाकलेट चॉकलेट
- 1 कप बादाम, कटा हुआ और थोड़ा टोस्ट
तैयारी
टॉफी के लिए:- हल्के से बेकिंग शीट को चिकना कर लें, या सिलिकॉन बेकिंग मैट का उपयोग करें।
- एक मध्यम गहरी सॉस पैन में, मक्खन को पिघलाएं। गर्मी से निकालें और चीनी, पानी, और मकई सिरप में हलचल। गर्मी पर लौटें और मिश्रण को उबाल लें।
- मध्यम गर्मी पर धीरे से उबाल लें, कभी-कभी चीनी को भंग करने के लिए हिलाएं जब तक कि मिश्रण एक कैंडी थर्मामीटर पर 300 ° F तक न पहुंच जाए। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो बर्फ के पानी में एक गुड़िया का परीक्षण करें; यह तुरंत एक भंगुरता के लिए कठोर होना चाहिए कि आप इसे दो में स्नैप कर पाएंगे, बिना किसी झुकने या कोमलता के।
- गर्मी से निकालें और एक कप कटा हुआ बादाम मिलाएं।
- बेकिंग शीट के ऊपर, जल्दी और समान रूप से मिश्रण डालो। छाछ को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- आधे चॉकलेट को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में रखें। चॉकलेट पिघलने तक 30 सेकंड के अंतराल में उच्च पर माइक्रोवेव करें। टॉफी पर डालो और एक समान परत में एक ऑफसेट रंग के साथ फैल गया। बचे हुए कटे हुए बादाम को पिघली हुई चॉकलेट के ऊपर छिड़कें। चॉकलेट को कड़ा होने तक ठंडा होने दें।
- टॉफी को पलटें। चॉकलेट के दूसरे आधे हिस्से को पिघलाएं और टॉफी को एक समान परत में डालें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- फिर एक तेज चाकू का उपयोग करके टॉफी को असमान टुकड़ों में काट लें।