यह घर का बना संस्करण न केवल सुपर स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है, क्योंकि यह परिष्कृत चीनी मुक्त और बिना किसी अतिरिक्त रसायन के है। तिथियां और वेनिला इसे इतनी कोमल मिठास देते हैं, कि आप तुरंत प्यार में पड़ जाएंगे। इस तरह आप अधिक / कम तिथियों को जोड़कर मिठास को आसानी से समायोजित कर सकते हैं और अन्य स्वाद जैसे कि दालचीनी, जायफल, कोको पाउडर, आदि के साथ प्रयोग कर सकते हैं!


बादाम वेनिला दूध (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त

सामग्री

  • 1 कप कच्चे बादाम (रात भर भिगोकर)
  • 3 कप ठंडा पानी
  • 3-5 pitted तिथियाँ (वांछित मिठास के अनुसार)
  • 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
  • चुटकी भर हिमालयन नमक

तैयारी

  1. नाली और अपने लथपथ पागल कुल्ला और एक ब्लेंडर के लिए सभी घटक जोड़ें।
  2. 2-3 मिनट के लिए या संयुक्त तक ब्लेंड करें (आप अभी भी बादाम के टुकड़े अंदर देखेंगे)।
  3. एक मध्यम आकार के कटोरे के ऊपर एक स्ट्रेनर रखें और उसमें एक कपड़ा डायपर रखें (वैकल्पिक रूप से आप एक नट दूध की थैली, पतली टी-शर्ट या स्ट्रेनिंग प्रक्रिया के लिए नायलॉन) का उपयोग कर सकते हैं।
  4. अपनी पसंद के छलनी में बादाम मिश्रण डालें, कपड़े के किनारों को इकट्ठा करें, इसे ऊपर उठाएं और 'दूध देना' शुरू करें। कटोरे के अंदर हर आखिरी बूंद तक अपने हाथों से सभी तरल को बाहर दबाएं।
  5. बेकिंग के लिए बचा हुआ बादाम खाना बचाएं।
  6. एक सप्ताह के लिए फ्रिज में स्टोर करें और ठंड का आनंद लें!