चिकना और मलाईदार कद्दू का सूप, कुरकुरी कारमेलाइज्ड प्याज के साथ सबसे ऊपर है।


सेब कद्दू का सूप Caramelized प्याज (शाकाहारी) के साथ

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

कैलोरी

313

सामग्री

  • 2 कप सब्जी शोरबा
  • 1/2 कप कटा हुआ सेब
  • 3/4 कप कद्दू प्यूरी
  • 1/2 चम्मच कद्दू पाई मसाला
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च कुचल
  • 1/2 चम्मच ताजा थाइम
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1/2 कप लाल प्याज, पतले कटा हुआ
  • 1 चम्मच ब्राउन शुगर
  • 1/2 चम्मच चावल का सिरका
  • एक चुटकी नमक

तैयारी

  1. एक सॉस पैन में, सब्जी शोरबा को एक फोड़ा करने के लिए ले आओ।
  2. सेब, कद्दू प्यूरी, कद्दू मसाला, काली मिर्च, अजवायन, और नमक डालें और इसे 4-5 मिनट के लिए खुला रहने दें, या जब तक सेब बहुत नरम न हो जाए। गर्मी से निकालें और इसे ठंडा होने दें।
  3. इस बीच, नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और प्याज डालें। प्याज को पारभासी और चमकदार होने तक पकाएं।
  4. ब्राउन शुगर और सिरका डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। तब तक पकाएं जब तक कि प्याज गहरे भूरे रंग के न हो जाएं। गर्मी से हटाएँ।
  5. एक बार सूप ठंडा हो जाने पर, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में ट्रांसफर करें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
  6. सेवा करने से पहले सूप को गर्म करें और इसे कारमेलयुक्त प्याज के साथ शीर्ष करें।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 313 # कुल कार्ब: 48 ग्राम # कुल वसा: 14 ग्राम # कुल प्रोटीन: 4 ग्राम # कुल सोडियम: 1,537 मिलीग्राम # कुल चीनी: 26 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।