यदि आप भीड़ में इन एशियाई-प्रेरित गोभी के काटने की सेवा करते हैं, तो उन्हें बाहर ले जाने के लिए गलत हो जाएगा - वे उस अच्छे का स्वाद लेते हैं। फूलगोभी को सूखा और परतदार, कुरकुरे ब्रेडक्रंब में लेपित किया जाता है, जब तक कि यह निविदा प्राप्त करना शुरू नहीं हो जाता है, तब तक बेक किया जाता है, फिर एक होममेड सॉस में ढका जाता है जो थोड़ा मीठा, थोड़ा मसालेदार और उमीमी होता है। इन स्वादिष्ट, थोड़े कुरकुरे टुकड़ों को ब्राउन राइस और उबली हुई सब्जियों के साथ परोसें।
एशियाई फूलगोभी के काटने (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कैलोरी
419
कार्य करता है
8-10
सामग्री
सॉस के लिए:
- 3/4 कप नारियल चीनी या ब्राउन शुगर
- 1 कप इमली
- 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
- 1/2 संतरे (रस)
- 1 चम्मच ऑरेंज जेस्ट
- 2 चम्मच तिल का तेल
- 1/2 चम्मच काली मिर्च फटा
- 2 चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक
- 4 लौंग लहसुन, कसा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 1/2 बड़ा चम्मच अरारोट
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- 3 बड़े चम्मच scallions
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फूलगोभी के लिए:
- 1 कप बादाम का दूध
- 1 कप मैदा
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- फूलगोभी का 1 सिर
- 1 कप पैनको ब्रेड क्रम्ब्स
- 2 बड़े चम्मच तिल
- 1 स्कैलियन, कटा हुआ
तैयारी
सॉस बनाने के लिए:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, अरारोट और पानी को छोड़कर सभी अवयवों को जोड़ें। एक साथ सब कुछ Whisk और एक उबाल लाने के लिए। एक छोटे कटोरे में, अरारोट और पानी को एक साथ घुलने तक हिलाएं। धीरे-धीरे उबलते हुए सॉस में मिश्रण डालें, जबकि 1 मिनट तक लगातार चलाते रहें।
- गर्मी को मध्यम कम करें और 3-5 मिनट तक उबालने दें, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए। एक जार में डालने से पहले गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें। इसे लगभग 1 1/2 कप बनाना चाहिए।
फूलगोभी बनाने के लिए:
- ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें। गोभी को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें, तनों को त्याग दें।
- एक बड़े कटोरे में बादाम का दूध, आटा, लहसुन पाउडर, काली मिर्च और जैतून का तेल मिलाएं। एक स्टेशन स्थापित करें जहां आप गोभी के टुकड़े को बल्लेबाज में डुबोते हैं और अतिरिक्त बल्लेबाज को टपकने देते हैं। पैंको के साथ छिड़कें, पन्नी-पंक्तिवाला पैन पर रखें, और 15 मिनट सेंकना करें।
- ओवन से निकालें और सॉस में धीरे से टॉस करें। फूलगोभी को लेपित किया जाना चाहिए लेकिन लथपथ नहीं। गीले होने पर तिल के साथ शीर्ष। पैन पर वापस रखें और 5-10 मिनट या जब तक फूलगोभी निविदा-कुरकुरा न हो जाए, तब तक बेक करें। कटा हुआ scallions के साथ शीर्ष और गर्म परोसें।