यह सलाद आम मैक्रोबायोटिक खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले स्वाद को ध्यान से संतुलित करता है। आप इसे हल्के-लेकिन-संतृप्त गर्मियों के सलाद के लिए आनंद ले सकते हैं, या गर्म भूरे रंग के चावल, अडज़ुकी बीन्स के एक बड़े स्कूप के साथ परोस सकते हैं, और एक पूर्ण मैक्रोबायोटिक भोजन के लिए मैश किए हुए शकरकंद या सॉटेड गाजर खा सकते हैं।
एशियाई काले सलाद (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
सामग्री
उमे विनिग्रेते
- 1/2 कप टोस्ट तिल का तेल
- 2 चम्मच इमली
- 3 बड़ा चम्मच ओउम प्लम सिरका
- 1/2 चम्मच ओउम प्लम पेस्ट
- 2 नीबू, रस
- 1 बड़ा चम्मच पानी
कटा हुआ सलाद
- 1 गुच्छा कली, उपजी हटाया और बारीक कटा हुआ
- 1/2 सिर लाल गोभी, बारीक कटा हुआ
- 2 गुच्छा बेबी बोक चोय, छंटनी और बारीक कटा हुआ
- 1 गुच्छा सिलेंट्रो, उपजी हटाया और बारीक कटा हुआ
- 2 चादरें नोरी
- 1/4 कप डल फ्लेक्स
- 2 बड़े चम्मच तिल
तैयारी
- एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। सर्व करने से पहले ऊपर से सलाद डालें और अच्छी तरह टॉस करें।
- सभी सामग्रियों को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मिलाएं। सर्व करने से पहले मैरिड ड्रेसिंग, कवर और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। जब खाने के लिए तैयार हो, एक एवोकैडो के साथ आनंद लें या शीर्ष गर्म भूरे रंग के चावल परोसें।