फेनिल इस तरह के एक अद्भुत स्वाद लेता है जब यह भुना हुआ होता है क्योंकि नद्यपान में मधुरता और कारमेलाइज स्वाद होता है। इन crostini के लिए, मसालेदार मूली और मिट्टी के शतावरी के साथ इसे भुना हुआ वेजी गुड का स्वाद बनाने के लिए जोड़ी। कुछ अलग बनावट के लिए, थोड़े क्रंच के लिए मिश्रण में कुछ बादाम फेंक दें। थोड़ा सा कंट्रास्ट बनाने के लिए और कचरे को कम करने के बारे में दिमाग होना चाहिए, क्रॉस्टिनी को ऊपर करने के लिए सौंफ के फ्रैंड्स, लेमन जेस्ट, और लहसुन से एक ताजा गार्मोलता बनाएं। यदि आपके पास कोई ब्रेड नहीं है, तो आप इसे कुछ साग या अपने पसंदीदा पके हुए अनाज के साथ परोस सकते हैं और यह अभी भी स्वादिष्ट होगा।


शतावरी बादाम क्रॉस्टिनी फ़ेनिल फ्रोंड ग्रेमोलता (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री) के साथ

  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • शुगर फ्री / लो शुगर
  • शाकाहारी

कार्य करता है

6-10

सामग्री

भुनी हुई सब्जियों के लिए:

  • सौंफ का 1 छोटा बल्ब (gremolata के लिए आरक्षित फ्रैंड्स)
  • 3-4 मूली
  • शतावरी के 6 या 7 भाले
  • कटे हुए बादाम की छोटी मुट्ठी
  • स्वाद के लिए नमक / काली मिर्च
  • जैतून का तेल
  • एक छोटे नींबू के 1/2 से रस

Gremolata के लिए:

  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई सौंफ
  • 1 छोटा नींबू का ज़ेस्ट
  • 1 छोटा लहसुन लौंग, बारीक कीमा

क्रोस्तिनी और विधानसभा के लिए:

  • अपने पसंदीदा लस मुक्त ब्रेड की 6-10 स्लाइस (स्लाइस की मात्रा ब्रेड के आकार पर निर्भर करती है)
  • जैतून का तेल
  • स्मोक्ड समुद्री नमक या अन्य परतदार समुद्री नमक
पार्सनिप सूप शाकाहारी

तैयारी

भुना हुआ वेजी और बादाम बनाने के लिए:

  1. अपने ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. सब्जियों को अच्छी तरह से साफ करें और यदि आवश्यक हो तो किसी भी छोर या कोर को ट्रिम करें। सभी चीजों को समान आकार के टुकड़ों में काट लें और इसे बेकिंग शीट पर रख दें। सब्जियों पर जैतून का तेल का एक सा बूंदा बांदी, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, और फिर कोट करने के लिए टॉस।
  3. कुल 15 मिनट के लिए सब्जियों को भूनें जब तक कि किनारों को सिर्फ कारमेल करना शुरू न हो जाए। भुना समय के अंतिम 5 मिनट के दौरान, बादाम में टॉस करें। एक बार जब आप ओवन से पका रही चादर को हटा देते हैं, तो नींबू के रस को शिराओं पर निचोड़ें और गठबंधन करें। जब तक आप क्रोस्टिनी को इकट्ठा करने के लिए तैयार नहीं होते हैं तब तक सब्जियों को अलग रखें।

Gremolata बनाने के लिए:

  1. एक छोटी कटोरी में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, जिससे अच्छी तरह से मिश्रण सुनिश्चित हो सके। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक अलग रखें।

क्रॉस्टिनी और इकट्ठा करने के लिए:

  1. अपनी रोटी के आकार पर निर्भर करते हुए, आप इसे छोटे क्रोस्टिनी बनाने के लिए आधे में काट सकते हैं। जैतून के तेल के साथ ब्रेड के स्लाइस को हल्के से टपकाएं, फिर उन्हें अपनी पसंद के लिए टोस्ट करें।
  2. वेजी मिश्रण के एक चम्मच चम्मच से ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को ऊपर रखें और फिर ऊपर से ग्रेमोलटा छिड़कें। यदि आप चाहें तो एक चुटकी स्मोक्ड समुद्री नमक के साथ समाप्त करें।