अधिक साग के साथ अब एक स्वादिष्ट वियतनामी सैंडविच! इस सलाद को आसानी से सैंडविच में भी बनाया जा सकता है, लेकिन मैं अपनी ब्रेड का सेवन कम करना चाहता था और वास्तव में सभी गतिशील स्वादों का आनंद लेना चाहता था। यदि आप लस मुक्त हैं, तो आप वियतनामी croutons को छोड़ सकते हैं या अपने पसंदीदा GF ब्रांड के लिए रोटी स्थानापन्न कर सकते हैं। यह सलाद थोड़ा अधिक शामिल है, लेकिन सामग्री की सूची से भयभीत नहीं है, यह इसके लायक है। यह नुस्खा दो बड़े सलाद परोसता है और एक ग्लूटेन-फ्री विकल्प के साथ शाकाहारी, प्रोटीन-पैक और नट-फ्री है।


Bahn Mi सलाद मसालेदार सब्जियों और वियतनामी क्राउटन (शाकाहारी) के साथ

  • शाकाहारी

कार्य करता है

2

पकाने का समय

20

सामग्री

टेम्पे के लिए:
  • 8 औंस सादा टेम्पेह
  • 1.5 बड़ा चम्मच इमली
  • 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 2 थाई मिर्च मिर्च, कटा हुआ या 1 बड़ा चम्मच श्रीचा (यदि आप इसे मसालेदार नहीं चाहते हैं, तो बेस्वाद लगें)
तले हुए हरे टमाटरों को एओली के साथ
मसालेदार सब्जियों के लिए:
  • 3 बड़े चम्मच आसुत सफेद सिरका
  • 0.5 बड़ा चम्मच प्राकृतिक गन्ना
  • 0.25 चम्मच बारीक अनाज समुद्री नमक
  • 1 मध्यम गाजर, छील और माचिस की तीली में कटौती
  • ½ डिकॉन मूली, कटे हुए और पतले कटा हुआ
वियतनामी Croutons के लिए (यदि आप लस मुक्त हैं या अपनी पसंद की लस मुक्त ब्रेड का उपयोग करें तो छोड़ दें):
  • 1 वियतनामी बन, समाप्त होता है और छोटे क्यूब्स में कट जाता है
  • 1 लहसुन लौंग, एक हवाई जहाज के माध्यम से कसा हुआ
  • 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
ड्रेसिंग के लिए:
  • 0.25 कप शाकाहारी हो सकता है
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
  • Plane लहसुन लौंग, एक हवाई जहाज के माध्यम से कसा हुआ
सलाद के लिए:
  • Bi ककड़ी, एक पूर्वाग्रह पर कटा हुआ
  • C कप सीताफल के पत्ते
  • 4 कप साग, (मैंने बच्चे पालक का उपयोग किया) दो कटोरे के बीच विभाजित

तैयारी

टेम्पे के लिए:
  1. 400 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन और चर्मपत्र कागज के साथ दो पाक चादरें लाइन। टेम्पे को कुल्ला और सूखा लें। टेम्पेह को 8 त्रिकोणों में काटें। एक उथले पैन में, बाकी सामग्री को मिलाकर फेंट लें। 20 मिनट के लिए टेंपरेचर को मोड़कर मैरीनेट करें।
मसालेदार सब्जियों के लिए:
  1. एक छोटे कटोरे में, सिरका, चीनी और नमक को एक साथ मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए। सब्जियों को जोड़ें और चारों ओर से हिलाओ। चलो 30 मिनट के लिए जल्दी अचार के लिए बैठते हैं, जबकि tempeh marinating है। 30 मिनट के बाद, नाली और एक तरफ सेट करें।
वियतनामी Croutons के लिए:
  1. एक मध्यम कटोरे में (मैं सिर्फ अचार का कटोरा निकालता हूं) और लहसुन और तेल जोड़ें। लहसुन के साथ तेल को संक्रमित करने के लिए 10 मिनट के लिए बैठते हैं। लहसुन को बाहर निकालें और कोट करने के लिए तेल में घी की रोटी डालें। एक पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट में स्थानांतरण।
ड्रेसिंग के लिए:
  1. एक छोटी कटोरी में एक साथ सभी सामग्री को मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
सलाद के लिए:
  1. एक बार जब टेम्पेह मैरीनेट हो जाता है, तो टुकड़ों को एक पंक्ति में बेकिंग शीट पर और 20 मिनट के लिए वापस स्थानांतरित करें, आधे रास्ते पर या खस्ता और ब्राउन होने तक। जब आप टेम्पे को फ्लिप करने के लिए जाते हैं, तो croutons को ओवन में जोड़ें और 10 मिनट तक सेंकना करें जब तक कि टेम्पेह न हो जाए। यदि वे जल्दी से भूरे हो रहे हैं, तो ओवन से निकालें।
  2. इस बीच, मसालेदार सब्जियों के साथ सलाद तैयार करें और ड्रेसिंग तैयार करें।
  3. एक बार जब टेम्पे और क्रॉउटों को खाना बनाना समाप्त हो जाता है, तो बाकी सलाद को विधानसभा दें और शीर्ष पर ड्रेसिंग को सुखा दें