यह पनीर का एक बढ़िया शाकाहारी विकल्प है। इसमें असली फेटा की बनावट और स्वाद है, और यह ऐपेटाइज़र के लिए और किसी भी डिश की संगत के लिए एकदम सही है, जहाँ आप फ़ेटा चीज़ का इस्तेमाल करेंगे। बादाम का आटा प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करता है, इसलिए किसी अतिरिक्त तेल की आवश्यकता नहीं होती है। यह पनीर हमारे परीक्षकों के पसंदीदा में से एक था।


पके हुए बादाम फेटा (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
टोफू के बिना शाकाहारी

पकाने का समय

45

सामग्री

  • 1 1/2 कप बादाम का आटा
  • 1/4 कप नींबू का रस
  • 1/2 कप फिल्टर्ड पानी
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 1/4 चम्मच गुलाबी हिमालयन नमक

तैयारी

1. सामग्री तैयार करें।

2. एक ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें और बहुत चिकनी होने तक मिश्रण करें, यदि आवश्यक हो तो पक्षों को नीचे की ओर खुरचें।

3. एक कटोरे के ऊपर एक छोटा सा छलनी रखें और इसे चीज़क्लोथ की दो या तीन परतों के साथ पंक्तिबद्ध करें। एक चीज़क्लोथ में मिश्रण को चम्मच करें, चीज़क्लोथ के सभी पक्षों को एक साथ लाएं और एक गेंद में बाँध लें, या रबर बैंड का उपयोग करें। फ्रिज में रखें और कम से कम 12 घंटे या रात भर के लिए रहने दें।


4. ओवन को 356ºF पर प्रीहीट करें। पनीर को अनप्रेप करें और चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 40-45 मिनट के लिए या थोड़ा सुनहरा होने तक सेंकना और शीर्ष पर फटा।

5. एक नुस्खा में सेवा या उपयोग करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।