इन ओवन बेक्ड फलाफेल को एक मलाईदार ताहिनी-काजू सॉस के साथ जोड़ा जाता है जो उनके स्वाद की पूरी तरह से तारीफ करते हैं। उन्हें एक ताजा साइड सलाद और खस्ता शकरकंद फ्राइज़ के साथ परोसें!
ताहिनी-काजू सॉस (शाकाहारी) के साथ बेक्ड फलाफेल
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
सामग्री
फलाफेल के लिए:
- 2 1/2 कप पके हुए छोले
- 1/4 कप कटा हुआ प्याज
- 1 बड़ा लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच सीताफल
- 1 नींबू का उत्साह
- 1 बड़ा गाजर, खुली और कटा हुआ
- 1/4 कप कटा हुआ सीलेंट्रो या अजमोद
- समुद्री नमक, स्वाद के लिए
- 1 चम्मच जीरा
- 3-4 बड़े चम्मच छोले का आटा
शाकाहारी केफिर नुस्खा
ताहिनी-काजू सॉस के लिए:
- 4 बड़े चम्मच ताहिनी
- 1/3 कप कच्चे काजू को भिगो दें
- पानी, आवश्यकतानुसार
- समुद्री नमक, स्वाद के लिए
- बारीक कटा हुआ सीताफल
- 1 लहसुन लौंग, कीमा
सफेद चॉकलेट macchiato आइस्ड
सलाद के लिए:
- मिश्रित लेटस
- एवोकाडो
- टमाटर
- खीरा
- साबुत अनाज पीटा ब्रेड (वैकल्पिक)
तैयारी
फलाफेल बनाने के लिए:
- 1. पहले से गरम ओवन 392ºF।
- 2. छोले को छोड़कर सभी सामग्री फूड प्रोसेसर में रखें। जब तक सब कुछ बारीक न हो जाए तब तक प्रक्रिया करें और छोले को तब तक मिलाएं जब तक आपके पास चिकना लेकिन चंकी मिश्रण न हो। यदि यह थोड़ा सूखा लगता है, तो आवश्यकतानुसार 1-2 बड़ा चम्मच पानी डालें।
- 3. अपने हाथों से आटे को छोटी-छोटी बॉल्स बनाते हुए आकार दें और 20 मिनट के लिए मोम वाले कागज या सिलिकॉन मैट से पैन में सेंकें। इसे पलट दें और 10-15 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
ताहिनी-काजू सॉस बनाने के लिए:
- 4. चिकनी होने तक एक उच्च गति ब्लेंडर पर cilantro को छोड़कर सभी ताहिनी सॉस सामग्री को मिलाएं, चिकनी और मलाईदार तक आवश्यकतानुसार पानी जोड़ें। सिलेंट्रो के साथ हाथ से मिलाएं और परोसें।
परोसना:
- 5. पीटा ब्रेड, लेट्यूस, वेज की पसंद और शकरकंद फ्राई के ऊपर फलाफेल परोसें। ताहिनी सॉस के साथ शीर्ष।