जब भी मैंने किसी रेस्तरां के मेनू में मछली या केकड़ा केक देखा, मैंने लगभग हमेशा इसे ऑर्डर किया। शाकाहारी होने के बाद से, मुझे स्वीकार करना चाहिए कि मैं कुछ मांस उत्पादों को याद करता हूं, लेकिन फिर मुझे याद है कि यह कैसे बनाया जाता है और मैं जल्दी से अपना दिमाग बदल देता हूं। मैं थोड़ी देर के लिए इस नुस्खा के साथ खेला और रास्ते में बहुत सारी गलतियाँ की। सबसे पहले मैंने एक नॉटी शीट का इस्तेमाल किया, यह पर्याप्त नहीं था और जब मैंने रेसिपी बनाई तो मैंने हर बार थोड़ा बहुत मिस करने की कोशिश की और दो बड़े चम्मच जीत की राशि थी। मैंने उन्हें पैन-फ्राइ करने पर विचार किया लेकिन मैं उन्हें रेस्तरां के संस्करण की तुलना में हल्का और स्वस्थ होना चाहता था। फिर, मैंने अजमोद और हरे प्याज को जोड़ा मैंने केक से बचा हुआ था और सॉस को एक बहुत ही सुखद हल्के हरे रंग में शुद्ध किया। मैं इसे प्यार करता था और मुझे आशा है कि आप भी करेंगे!
नींबू जड़ी बूटी मेयो (शाकाहारी) के साथ बेक्ड 'मछली'
- डेयरी मुक्त
- बच्चे के अनुकूल
- शाकाहारी
कैलोरी
223
कार्य करता है
8-10
सामग्री
'मछली' केक के लिए:
- 2 1/2 कप पके हुए छोले
- 2 शीट्स भुना हुआ नोरी, कैंची से छोटे टुकड़ों में काट लें
- 2 बड़े चम्मच सफेद मिसो
- 3 बड़े चम्मच अंडे रहित मेयो
- 3 चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक
- काली मिर्च की 3 दरारें
- 1 हरा प्याज, हरा और हल्का हरा भाग, कीमा
- 2 बड़े चम्मच फ्लैट अजमोद
- 3 बड़े चम्मच प्लस p कप पैंको crumbs
जड़ी बूटी नींबू मेयो के लिए:
- 1/4 कप शाकाहारी
- 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच ताजा कीमा बनाया हुआ अजमोद
- 1 हरा प्याज, हरा और हल्का हरा भाग, कीमा बनाया हुआ और 1 बड़ा चम्मच गार्निश के लिए पतला हरा प्याज
- 1/4 चम्मच कोषेर नमक
- काली मिर्च की 2 दरारें
तैयारी
- ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें।
- पल्स छोला 1 कप एक समय में एक खाद्य प्रोसेसर में तो यह एक भोजन है। आप यह नहीं चाहते हैं कि यह हुमस की तरह चिकना हो और कुछ पूरी छोले ठीक हों। हर कटोरे को एक बड़े कटोरे में रखें, जब तक कि सभी छोले पिस नहीं जाते।
- नोरी शीट को कैंची से छोटे टुकड़ों में काट लें और छोले में मिला दें। एक छोटी कटोरी में मिसो, मेयो, नींबू का रस, नमक, और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं। छोला में जोड़ें और एक स्पैटुला के साथ मिश्रित होने तक सामग्री को मिलाएं।
- प्याज, अजमोद और 3 बड़े चम्मच पैंको जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हलचल करें।
- उथले कटोरे या पाई प्लेट में, बाकी पैंको टुकड़ों को जोड़ें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
- 1/4 कप मापने वाले कप का उपयोग करना, छोले के मिश्रण की मात्रा की मात्रा और हल्के से पैक करें। मिश्रण को कप से बाहर निकालें और लगभग 2 से 2 1/2 इंच चौड़े पैटी में बनाएँ। हल्के ढंग से दोनों पक्षों को पैंको टुकड़ों में दबाएं और पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर सेट करें। बाकी मिश्रण के साथ दोहराएं। मुझे आठ 1/4 कप केक और एक छोटा केक मिला। सुनहरा भूरा होने तक 15-17 मिनट तक बेक करें।
- जबकि केक बेक हो रहे हैं, सॉस बनाएं। सभी अवयवों को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में मिलाएं और बहुत चिकनी होने तक प्रक्रिया करें। केक तैयार होने तक अलग रखें।
- केक और प्लेट को सॉस और चिव्स के साथ परोसें। नींबू वेजेज के साथ सर्व करें।
टिप्पणियाँ
पैंको crumbs के बिना केक मिश्रण एक उत्कृष्ट 'टूना' सैंडविच भरने के लिए बनाता है।