यह बाकलावा कस्टर्ड तीखा आसानी से आपकी पसंदीदा रेसिपी बन सकती है, पारंपरिक बकलव की तरह, इस टार्ट में नट्स, क्रिस्पी -फिलो पेस्ट्री, और कई परतें होती हैं। इसे अगले स्तर पर ले जाया जाता है, साथ ही साथ। अंडे के साथ कस्टर्ड को मोटा करने के बजाय, यह नुस्खा कॉर्नस्टार्च जो उपयोग करने के लिए बहुत आसान है! कस्टर्ड से सूक्ष्म वेनिला और मिठास पूरी तरह से एक छिद्रपूर्ण और चटपटा बक्लावा -फिलिंग का पूरक है।


बकलवा कस्टर्ड टार्ट (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त

कार्य करता है

8

सामग्री

बाकलावा फिलिंग और टॉपिंग

  • 3/4 कप अखरोट
  • 1/2 कप पिस्ता
  • 1/4 कप मेपल सिरप
  • 1 चम्मच दालचीनी
  • गुलाब जल की कुछ बूँदें (वैकल्पिक)
  • नींबू के रस की कुछ बूंदें (वैकल्पिक)
दाल स्टू प्रेशर कुकर

आधार के लिए:

  • 8 फिलो पेस्ट्री की शीट, डीफ़्रॉस्टेड
  • 1/4 कप हल्के स्वाद वाले वनस्पति तेल, जैसे सूरजमुखी या रेपसीड

कस्टर्ड लेयर के लिए:

  • 1/3 कप कॉर्नस्टार्च
  • २ १/२ कप मैं दूध हूँ
  • 1/4 कप मेपल सिरप, स्वाद के लिए, और अधिक बूंदा बांदी के लिए
  • 2 चम्मच वेनिला अर्क
  • चुटकी भर नमक
  • रंग करने के लिए हल्दी पाउडर की चुटकी
शाकाहारी भरवां कद्दू

तैयारी

आधार बनाने के लिए:

  1. ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. अखरोट और पिस्ता को फूड प्रोसेसर में शामिल करें।
  3. पल्स जब तक यह मोटे टुकड़ों तक नहीं पहुंचता, तब तक खाद्य प्रोसेसर के ब्लेड को हटा दें।
  4. नट्स में मेपल सिरप, दालचीनी, और गुलाब जल (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें और एक चम्मच के साथ मिलाएं। रद्द करना।
  5. बेकिंग पेपर के साथ एक तीखा टिन लाइन। यदि आपकी फिलो पेस्ट्री आयताकार है, तो इसे चौड़ाई के साथ आधे में काटें।
  6. टैट टिन में फिलो पेस्ट्री की एक परत रखें, जो पेस्ट्री के छोर को टिन पर पॉप करने की अनुमति देता है। पेस्ट्री को तेल से ब्रश करें और पेस्ट्री के आधे हिस्से के साथ पूरे टार्ट टिन को कवर करें।
  7. टार्ट के आधार पर बकलवा मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच स्कूप करें और इसे समान रूप से फैलाएं। शेष पेस्ट्री के साथ परत और दोहराएं।
  8. पेस्ट्री को 10 से 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, या तीखा के बीच सुनहरा होने तक।

कस्टर्ड के लिए:

  1. कवर करने के लिए पर्याप्त सोया दूध के साथ एक मध्यम आकार, गहरे सॉस पैन में कॉर्नस्टार्च जोड़ें। जब तक कि कॉर्नस्टार्च की अधिक गांठ न हो।
  2. सॉस पैन में सभी शेष कस्टर्ड सामग्री जोड़ें और इसे उच्च गर्मी पर रखें।
  3. कस्टर्ड को 3 मिनट के लिए उबाल लें, जबकि यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पैन के नीचे से चिपके नहीं है।
  4. कम-मध्यम गर्मी और लगभग 10 मिनट के लिए व्हिस्क कम करें, या जब तक यह एक मोटी कस्टर्ड स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता।
  5. अगर आपके कस्टर्ड में गांठ हैं, तो इसे स्टिक ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें।
  6. सॉस पैन को लगभग 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए सेट करें।

मिठाई इकट्ठा करने के लिए:

  1. जबकि कस्टर्ड गर्म है (लेकिन गर्म नहीं है), धीरे-धीरे इसे अपने तीखे क्रस्ट में डालें। यदि आवश्यक हो, तो चम्मच के पीछे की सतह को चिकना करें। लगभग 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर तीखा छोड़ दें, फिर कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में अलग रख दें।
  2. जब कस्टर्ड पूरी तरह से सेट हो गया है, तो शेष मेकलवा टॉपिंग और अतिरिक्त मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी के साथ छिड़के। सेवा कर!

टिप्पणियाँ

सुझाव: यदि आपकी फि़ल्मी पेस्ट्री टूटती है तो चिंता न करें। जब आप अपने सभी फिल्म पेस्ट्री को परत करते हैं, तो आप नोटिस नहीं करते हैं! कस्टर्ड को तीखा में डालने के बाद, सुनिश्चित करें कि तीखा नाटकीय रूप से तापमान में बदलाव नहीं करेगा अन्यथा कस्टर्ड में दरार आ जाएगी।