यदि आपने हाल ही में मेरी माँ से बात की है तो आप जान सकते हैं कि मैंने इस रेसिपी के साथ कुकिंग चैनल प्रतियोगिता जीती है। शिकागो में साल्ट एंड पेपर डायनर के एक व्यंजन से प्रेरित होकर, इन नम कपकैप्स में दालचीनी, मेपल और केला को नाश्ते के लिए मिलाया जाता है।
केले की ब्रेड फ्रेंच टोस्ट कपकेक (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कैलोरी
354
कार्य करता है
12
पकाने का समय
22
सामग्री
कप केक के लिए:
- 1/2 कप केला, मसला हुआ
- 1/4 कप ऑल-पर्पस आटा
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 1/3 कप कैनोला तेल
- 2/3 कप चावल या सोया दूध
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/2 चम्मच बादाम का अर्क
- 1/2 कप अखरोट, टोस्ट और कटा हुआ
फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 2 कप हलवाई की चीनी
- 6 बड़े चम्मच गैर-हाइड्रोजनीकृत सब्जी छोटा
- 6 बड़े चम्मच मार्जरीन
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 1/2 चम्मच मेपल अर्क
- एक चुटकी नमक
तैयारी
- ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें और पेपर लाइनर्स के साथ लाइन पैन करें।
- कुछ ही मिनटों के लिए 350 ° F ओवन में टोस्ट अखरोट - 4-5 चाल चलनी चाहिए। ठंडा करें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अपने मैश किए हुए केले को एक ब्लेंडर में फेंक दें या केवल एक कांटा के साथ इसे तोड़ दें।
- मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, नमक और चीनी को एक बड़े बाउल में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक छोटे कटोरे में, तेल, सोया या चावल के दूध, वेनिला, बादाम और मसला हुआ केला एक साथ मिलाएं।
- गीली सामग्री को सूखे में हिलाएं या मोड़ें। छोटी गांठ ठीक हैं। अंत में, अखरोट जोड़ें, धीरे से मोड़ो।
- लाइनर 2/3 भरे। हल्के से छूने पर 20-22 मिनट या सबसे ऊपर वसंत वापस सेंकना। 10 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में ठंडा करें, फिर पैन से हटा दें और ठंढ से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
- शाकाहारी मेपल बटरकप फ्रॉस्टिंग करने के लिए, सभी सामग्रियों को एक साथ तब तक हराएं जब तक वे हल्के और शराबी न हों।