सबसे संभावित उपयोग वाले पौधों में से एक केला है। इसके प्रत्येक भाग को कभी भी उपेक्षित या त्यागने की आवश्यकता नहीं है। केले के पत्ते का उपयोग परोसने के लिए किया जाता है, केले के फूल का उपयोग कटलेट बनाने या तलना बनाने के लिए किया जा सकता है, तना एक और स्वादिष्ट मटर फ्राई के रूप में खाने योग्य होता है, और केले को या तो कच्चा या पका कर खाया जा सकता है! यहां तक कि केले का छिलका चावल के साथ जोड़े जाने के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट हलचल तलना में बदल सकता है। क्या यह आश्चर्यजनक नहीं है?
बनाना पील स्टिर फ्राई (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
पकाने का समय
20
सामग्री
- 2 कच्चे पौधों / केले की त्वचा, साफ
- 1/2 चम्मच सरसों के बीज
- 5-6 shallots, कटा हुआ
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 1 करी पत्तों की टहनी
- हल्दी पाउडर का 1/4 चम्मच
- 1/2 चम्मच जीरा / जीरा
- 2 हरी मिर्च
- 3/4 कप कसा हुआ नारियल
- नमक स्वादअनुसार
- 2 बड़े चम्मच तेल, अधिमानतः नारियल तेल
तैयारी
- प्लांटैन के छिलके को छोटे और पतले टुकड़ों में काट लें। इसे पानी से भरे कटोरे में अलग रखें।
- एक पैन में, तेल डालें। सरसों के बीज जोड़ें और उन्हें पॉप करने के लिए प्रतीक्षा करें।
- कटा हुआ उबला हुआ, लाल मिर्च और करी पत्ते और सॉस जोड़ें। हल्दी पाउडर का आधा भाग डालें और हिलाएं।
- केले के छिलके से पानी निचोड़ें और इसे पैन में डालें। कुछ नमक छिड़कें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। आँच को मध्यम से कम कर दें।
- इसे लगभग 10 मिनट के लिए पकने दें, जबकि आप इसे हर दो मिनट में हिलाते हैं, ताकि चिपक या जलने से बचा जा सके।
- इस बीच, एक ब्लेंडर जार में कसा हुआ नारियल, शेष हल्दी पाउडर, हरी मिर्च और जीरा लें। इसे ब्लेंड करें या सब कुछ एक साथ कुचलने के लिए इसे पल्स करें।
- इसे केले के छिलके के मिश्रण में जोड़ें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। 2-3 मिनट तक ढक कर पकाएं। फिर इसे फिर से हिलाएं और इसे एक और मिनट के लिए खुला पकाएं।
- इसे कुछ चावल और मोरु करी के साथ गरम परोसें।
टिप्पणियाँ
केले के छिलके को पतला और छोटे टुकड़ों में काटकर इसे तेजी से पकाने में मदद मिलती है। कटे हुए केले के छिलके को पानी में रखने से यह गहरे रंग में बदलने से रोकता है।