मेरा विश्वास करो, आप और आपके खाने वाले मेहमान सकारात्मक रूप से इस पिज्जा को खत्म कर देंगे। इस नुस्खा के कुछ चरण हैं, लेकिन वे सभी काफी आसान हैं और आप समय से पहले नीले पनीर ड्रेसिंग और पिज्जा आटा बना सकते हैं। शुरू से अंत तक सब कुछ बनाने में लगभग 2 घंटे लगते हैं, लेकिन जब मेरे पास पिज्जा आटा और नीली चीज होती है, तो इससे मेरा समय 1 घंटे और 20 मिनट (20 मिनट प्रीप और 1 घंटा बेकिंग) हो जाता है।


बैंगिन 'बफ़ेलो फूलगोभी पिज्जा (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

कैलोरी

1520

कार्य करता है

2-3

सामग्री

शाकाहारी ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के लिए:

  • 1 पैकेज सन टोफू (आप सोया टोफू का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको केवल आधे पैक का उपयोग करना होगा, क्योंकि हेम टोफू का पैकेज सोया टोफू की आधी मात्रा है)
  • 1/2 दिलों को जोड़ सकता है, साथ ही 2 चम्मच तरल
  • 3 बड़े चम्मच बादाम दूध (या अन्य गैर-डेयरी दूध)
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर सिरका
  • 1 चम्मच सरसों का पाउडर
  • 1/2 नींबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच ताहिनी
  • मिर्च
  • नमक
सबसे अच्छा शाकाहारी नीला पनीर

पिज्जा आटा के लिए:

  • 1 कप गर्म पानी
  • 1 पैकेज सूखी सक्रिय खमीर
  • 4 कप स्पंदित आटा
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नमक

बफ़ेलो फूलगोभी के लिए:

  • 1 मध्यम सिर फूलगोभी, छोटे फूलों में कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 कप शाकाहारी विंग सॉस
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर

पिज्जा सॉस के लिए:

  • टमाटर सॉस का 1/2 कैन (लगभग 7-8oz)
  • 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी वोस्टरशायर सॉस
  • 1/4 कप विंग सॉस

तैयारी

शाकाहारी ब्लू चीज़ ड्रेसिंग बनाने के लिए:

  1. मलाईदार तक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में अवयवों को मिलाएं। फ्रिज में एक जार में स्टोर करें।

पिज्जा क्रस्ट बनाने के लिए:

  1. गर्म पानी और सूखा खमीर मिलाएं और कई मिनटों तक बैठने दें। सभी चीजों को फूड प्रोसेसर में डालें और प्रोसेस करें जब तक कि आटा प्रोसेसर के चारों ओर से पीछा न करने लगे। एक गेंद में रोल करें और जैतून के तेल के साथ एक कटोरे में रखें। कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे तक बैठने दें या बाद में उपयोग के लिए फ्रीज करें। एक सपाट सतह पर, आटे या कॉर्नमील का उपयोग करके, पिज़्ज़ा के आटे को पसंदीदा आकार में रोल करें।

भैंस को फूलगोभी बनाने के लिए:

  1. ओवन को 425˚F पर प्रीहीट करें।
  2. फूलगोभी के फूलों को जैतून के तेल और कोट के साथ एक कटोरे में टॉस करें। बेकिंग शीट को एक परत में स्थानांतरण करें और 15 मिनट के लिए ओवन में रखें। 15 मिनट के बाद फ्लोरेट्स को चालू करें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।
  3. एक कटोरे में, भैंस सॉस और लहसुन पाउडर को मिलाएं और एक तरफ रख दें।
  4. भट्टी सॉस के साथ ओवन और कोट से गोभी निकालें।
  5. अतिरिक्त 5 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें।

पिज्जा सॉस बनाने के लिए:

  1. सॉस के अवयवों को एक कटोरे में मिलाएं और अलग से पिज़्ज़ा के आटे पर फैलाएँ।

पिज्जा इकट्ठा करने के लिए:

  1. ओवन को 500˚F पर प्री-हीट करें और पिज्जा स्टोन या बेकिंग शीट को 7-8 मिनट के लिए ओवन में रखें। इस बीच, पिज्जा पर सॉस फैलाएं और भैंस फूलगोभी के साथ शीर्ष करें।
  2. बेकिंग शीट (या पिज्जा स्टोन) को ओवन से निकालें। फिर, गर्म बेकिंग शीट पर पिज्जा को सावधानी से स्थानांतरित करें। एक अच्छा, खस्ता क्रस्ट के लिए 10 मिनट के लिए 500 crisF पर बेक करें। (यदि आप कम खस्ता क्रस्ट पसंद करते हैं, तो आप 15 मिनट के लिए 450 forF पर सेंकना कर सकते हैं)।
  3. ओवन से निकालें और नीले पनीर ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी और सिलेंट्रो के साथ शीर्ष।

टिप्पणियाँ

कुल कैलोरी: 3039 # कुल कार्ब: 408 ग्राम # कुल वसा: 122 ग्राम # कुल प्रोटीन: 114 ग्राम # कुल सोडियम: 8677 ग्राम # कुल शर्करा: 45 ग्राम प्रति सेवारत: कैलोरी: 1520 # कार्ब: 20 ग्राम # वसा: 61 ग्राम # प्रोटीन: 57 ग्राम # सोडियम: 4339 मिलीग्राम # चीनी: 23 ग्राम

पोषण संबंधी जानकारी

क्रस्ट नुस्खा 100 दिनों के वास्तविक भोजन से अनुकूलित किया गया। ब्लू पनीर ड्रेसिंग वसा मुक्त शाकाहारी से अनुकूलित। नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।