ये बारबेक्यू खींचे गए कटहल सैंडविच एक सपने हैं जो किसी को भी भावपूर्ण, दिलकश सैंडविच पसंद हैं। इसमें एक अद्भुत रूप से भावपूर्ण बनावट है जो बारबेक्यू सॉस के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है। मीठा, स्मोकी, और थोड़ा मसालेदार, यह कुरकुरा, ताजा एवोकैडो स्लाव द्वारा पूरी तरह से संतुलित है। इसे अचार के साथ परोसें और साइड पर फ्राई करें।
बारबेक्यू ने एवोकैडो स्लाव (शाकाहारी) के साथ जैकफ्रूट सैंडविच को खींच लिया
- डेयरी मुक्त
- उच्च रेशें
- शाकाहारी
कैलोरी
813
कार्य करता है
4
सामग्री
एवोकैडो स्लाव के लिए:
- 3 कप कटा हुआ हरा गोभी
- 1 बड़ा एवोकैडो, मसला हुआ
- 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका
- 1 चम्मच अजवाइन का बीज
- 2 चम्मच चीनी
- समुद्री नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
सैंडविच के लिए:
- पानी में कटहल के 3 20 औंस के डिब्बे
- 4 बड़े सैंडविच बन्स
- 1 बड़ा पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
- 4 लहसुन लौंग, कीमा
- 1 कप सब्जी शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच अंगूर या अन्य खाना पकाने का तेल
- 1/2 कप टमाटर आधारित बारबेक्यू सॉस, सैंडविच के लिए अधिक
- 3 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका
- 1 1/2 चम्मच शाकाहारी वोस्टरशायर सॉस
- 1 1/2 चम्मच तरल धुआं
- 3 बड़े चम्मच गुड़
- 2 चम्मच थाइम
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच सूखी सरसों
- 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
तैयारी
एवोकैडो स्लाव बनाने के लिए:
- एक बड़े कटोरे में, सभी अवयवों को मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
- जब तक बारबेक्यू कटे हुए कटहल तैयार नहीं हो जाते, तब तक इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
सैंडविच बनाने के लिए:
- ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। कटहल के डिब्बे खोलें और निकाल दें। कटहल के टुकड़ों से सख्त कोर को ट्रिम करें और बीज को हटा दें। कटहल को बहुत छोटे त्रिकोण आकार में काटें। यह कटहल को कठोर, खींची हुई बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।
- एक बड़े कटोरे में, मध्यम-उच्च पर तेल गरम करें। प्याज को 1-2 मिनट के लिए भूनें जब तक कि यह थोड़ा पारदर्शी न हो जाए। लहसुन जोड़ें और एक या दो मिनट के लिए पकाएं। कटहल में हिलाओ, फिर सिरका, गुड़, वोर्सेस्टरशायर, तरल धुआं, और सूखे मसाले जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
- स्किलेट में सब्जी शोरबा डालो, मध्यम से गर्मी कम करें, और कवर करें। कटहल को तब तक पकाएं जब तक कि सभी तरल अवशोषित न हो जाएं, लगभग 10 मिनट, अक्सर सरगर्मी करें और कटहल के टुकड़ों को तब तक पिघलाएं जब तक कि मिश्रण कठोर न हो जाए और खींचे गए पोर्क जैसा न हो जाए।
- एक पंक्तिबद्ध या greased पाक चादर पर, एक समान परत में कटहल फैलाएं। 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, फिर पैन को बाहर निकालें और कटहल के ऊपर बारबेक्यू सॉस डालें। समान रूप से संयुक्त होने तक अच्छी तरह से हिलाओ और यदि वांछित है, तो आगे भी कटे हुए कटहल को छीलने के लिए कांटे का उपयोग करें। जितने छोटे टुकड़े होंगे, च्यूएयर और उतने ही स्वादिष्ट होंगे।
- पैन को वापस ओवन में एक और 20 मिनट के लिए रखें और एवोकैडो स्लाव पर काम करें।
- सैंडविच को बारबेक्यू के एक बड़े स्कूप के साथ इकट्ठा करें कटहल, एवोकैडो स्लाव और बारबेक्यू सॉस की एक बूंदा बांदी।