घर का बना एक क्लासिक है, क्या यह नहीं है? मैंने पूरी खाद्य सामग्री का उपयोग करके एक संस्करण बनाने के विभिन्न तरीकों के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया, जो मेरे बचपन के quiche के समान ही स्वस्थ और समान रूप से स्वादिष्ट होंगे - केवल अंडे, दूध, पनीर और पेस्ट्री के बिना। क्या यह एक चुनौती थी? खैर, शायद थोड़ा सा। लेकिन एक बार जब मैंने and मैच ’जैसे घटकों के लिए प्रयास करना बंद कर दिया, और इसके बजाय पूरी तरह से मूल बनाने पर ध्यान केंद्रित किया, तो मैंने महसूस किया कि मैं एक ऐसे क्विच में आया हूं जो अभी महान है।
तुलसी और अखरोट पेस्टो क्विचे (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- अच्छी तरह से स्वस्थ
- शाकाहारी
शाकाहारी कारमेल सेब पाई
कैलोरी
413
कार्य करता है
4-6
पकाने का समय
40
सामग्री
- 2 मध्यम आलू
- 2 1/2 अखरोट अखरोट
- 1 एवोकैडो
- 1 औंस ताजा तुलसी (तनों सहित)
- 3 लौंग लहसुन
- 2 चिया अंडे (2 बड़े चम्मच चिया बीज 5 बड़े चम्मच पानी के साथ)
- 1/2 नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 1 चम्मच अतिरिक्त
- 10 काले जैतून, pitted और कटा हुआ
- 3 औंस केल, कड़े उपजी के साथ कटा हुआ
- 1/2 औंस ताजा चिव्स, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज
- 6 शतावरी भाले
- 3-4 छोटे टमाटर
- 1 बड़ा चम्मच खसखस
तैयारी
- ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें।
- चिया अंडे बनाओ और एक तरफ सेट करें।
- पतले आलू काट लें और उन्हें उबलते पानी के एक पैन में जोड़ें। 5 मिनट के लिए पकाएं, बस नरम होने तक (सावधान रहें कि उन्हें ज़्यादा न करें, आप चाहते हैं कि स्लाइस बरकरार रहें)। एक कोलंडर में ठंडा करने के लिए नाली और छोड़ दें।
- पेस्टो बनाने के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर में अखरोट को ब्लिटिंग द्वारा शुरू करें, जब तक कि ज़मीनी ज़मीन न हो जाए। इसके लिए, एवोकैडो, तुलसी, लहसुन, चिया अंडे, नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल जोड़ें। तब तक प्रक्रिया करें जब तक आपके पास एक चिकनी और मलाईदार स्थिरता न हो।
- एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और जैतून, केल, चाइव्स और सूरजमुखी के बीज में हलचल करें। बहुत सी काली मिर्च के साथ सीजन।
- इसके बाद, पन्नी-अस्तर केक टिन या फ़्लेन डिश को शेष जैतून के तेल के साथ कोट करें और क्रस्ट बनाने के लिए आलू के स्लाइस की व्यवस्था करें। मैं आधार को कवर करके शुरू करता हूं, फिर टिन के किनारों के लिए स्लाइस पर एक सीधा किनारा काटता हूं, जिससे उन्हें अधिक समान रूप से खड़े होने में मदद मिल सके।
- पूरी भरने में डालो और चम्मच से समान रूप से दबाओ।
- शतावरी के भाले और टमाटर को अपनी इच्छानुसार व्यवस्थित करें, धीरे से दबाएं, और खसखस के साथ शीर्ष पर छिड़कें।
- 40 मिनट के लिए एक मध्य शेल्फ पर पकाना। एक बार पकाने के बाद, टिन से हटाने से पहले 10 मिनट के लिए खड़े होना छोड़ दें, ताकि भरने का एक मौका हो।