क्या आप एक दिल भरने वाले सैंडविच की तलाश कर रहे हैं, यहां तक कि मांस प्रेमी भी खत्म हो जाएंगे? आगे देखें कि यह बीनबॉल उप सैंडविच नहीं है। असली इतालवी क्लासिक की याद दिलाता है, यह बहुत स्वस्थ संस्करण निराश नहीं करेगा।
मारिनारा और ग्रीन्स के साथ बीनबॉल उप सैंडविच (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- शाकाहारी
कार्य करता है
3
सामग्री
काले और दाल बॉल्स:
- 1/2 कप बिना कटे हुए मशरूम
- 3/4 कप बिना कटे हुए कटा हुआ
- Sautéing veggies के लिए आपका पसंदीदा तेल (या अगर तेल का उपयोग नहीं कर रहे हैं तो veggie शोरबा)
- 3/4 कप दाल पका हुआ
- 1/2 कप लस मुक्त जई (अगर मिश्रण बहुत गीला है तो अधिक की आवश्यकता हो सकती है)
- 1/4 कप बादाम खाना
- 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज
- 1 फ्लैक्स एग (1 बड़ा चम्मच ग्राउंड फ्लैक्ससीड प्लस 3 टेबलस्पून पानी)
- हिमालयन गुलाबी नमक, लहसुन पाउडर, तुलसी, अजवायन, और स्वाद के लिए लाल शिमला मिर्च
अतिरिक्त सामग्री:
- 2 कप मारिनारा सॉस
- 2 कप कटा हुआ केल
- Sautéing veggies के लिए अपने पसंदीदा तेल की एक बूंदा बांदी (या तेल का उपयोग नहीं करने पर veggie शोरबा)
- 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन
- अंकुरित गेहूं या लस मुक्त हॉट डॉग बन्स या उप सैंडविच रोल
शाकाहारी बन्स नुस्खा
तैयारी
काले और दाल की गेंदों के लिए:
- एक छोटे कटोरे में 3 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ 1 बड़ा चम्मच जमीन मिलाएं और फ्लैक्स एग बनाने के लिए 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
- ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। सौते कटा हुआ मशरूम और तेल में केल या वेजी शोरबा नरम होने तक। रद्द करना। यदि दाल पकाए नहीं जाते हैं, तो उन्हें दिशाओं के अनुसार पकाएं।
- एक आलू मैशर या अपने हाथों से दाल को मैश करें, कुछ पूरे टुकड़े छोड़ दें, और उन्हें एक बड़े कटोरे में जोड़ें। कटोरे में मशरूम / केल मिक्स डालें।
- इसके बाद फ्लैक्स एग, ग्लूटेन फ्री ओट्स, बादाम खाना और सूरजमुखी के बीज मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। मसाला और स्वाद जोड़ें, प्रत्येक के कुछ झटकों के साथ शुरू करें। यदि आवश्यक हो तो और सीज़निंग जोड़ें, आपको सीज़निंग का स्वाद चखना चाहिए, लेकिन उन्हें मिश्रण को अधिक नहीं करना चाहिए।
- एक बार जब आपको मनचाहा स्वाद मिल जाए, तो मिश्रण को कुछ तरल में सोखने के लिए थोड़ी देर के लिए सेट होने दें (आप इसे बॉल्स में आकार देने के बाद भी कर सकते हैं)। यदि मिश्रण बहुत गीला है, तो एक बार में कुछ और ओट्स 1/4 कप डालें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा आटा न हो जाए, न ही ज्यादा स्वादिष्ट।
- 2 इंच गेंदों में आकार दें और चर्मपत्र पंक्ति में कुकी शीट पर रखें। 350 ° F पर 25-30 मिनट या भूरे होने तक सेंकें।
सैंडविच इकट्ठा करें:
- शेष कली को धोकर काट लें। Sauté kale और लहसुन एक पैन में तेल या वेजी शोरबा का उपयोग करते हुए जब तक उबाल न लें। लाल सॉस डालें और गर्म होने तक पकाएँ।
- बन्स टोइंग बन्स द्वारा सैंडविच इकट्ठा करें और प्रत्येक बन्स में 3 बीनबॉल रखें। लाल चटनी / कली मिश्रण के साथ शीर्ष।
टिप्पणियाँ
यदि एक अखरोट एलर्जी है, तो आप बादाम भोजन के लिए अधिक जई का उपसमुच्चय कर सकते हैं। आप पालक के स्थान पर पालक या स्विस चाट का भी उपयोग कर सकते हैं।