गहरे हरे रंग की कोलार्ड लीफ में लिपटी ये रंग-बिरंगी मसालेदार सब्जियाँ और काली आँख वाले मटर एक ऐसा भोजन बनाते हैं जो हर किसी की नज़र में आ जाता है। सब्जियों को नमकीन बनाना स्पर्शरेखा कहलाता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है - लपेटें अद्भुत हैं जैसे कि वे भी हैं। वे हल्के-फुल्के और स्वादिष्ट बनाने वाले लंच के रूप में भी परिपूर्ण हैं।
मसालेदार सब्जियों और अदरक-मूंगफली सॉस (शाकाहारी, कच्ची) के साथ काली आंखों वाले मटर कोलार्ड लपेटें
- कच्चा शाकाहारी
- शाकाहारी
सामग्री
सॉस के लिए:- 1/2 कप मूंगफली का मक्खन
- 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
- 1 चम्मच मेपल सिरप
- 2 चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक
- 2 बड़े चम्मच पानी
- एक जोड़े को श्रीचरणों का चक्कर
- नमक स्वादअनुसार
- 6 बड़े कॉलर लीक, धोया
- 1 जल्दी पकने वाली गाजर का गुच्छा
- क्विक-पिकेड बीट्स का 1 गुच्छा
- 1 15-औंस, मटर के दाने, सूखा और सूखा हो सकता है
तैयारी
- सॉस के लिए, सभी सामग्रियों को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। व्हिस्क को गठबंधन करने के लिए, मूंगफली के मक्खन से किसी भी गांठ को चिकना करना सुनिश्चित करें।
- केंद्र के तने को लंबा-चौड़ा ट्रिम करें ताकि कोलार्ड को लपेटने में आसानी हो। पत्ती के अंदरूनी तरफ एक चम्मच मूंगफली की चटनी फैलाएं और फिर गाजर, बीट्स और काली आंखों वाले मटर पर परत डालें।
- लपेटने के लिए, पत्ती के किनारों को मोड़ें और पत्ती को इस तरह रोल करें जैसे कि आप एक सामान्य बूरिटो के साथ करेंगे। अपने लपेटें को सुतली या टूथपिक के साथ पकड़ें।