इस प्यारे केक में कुकी क्रस्ट, दो ब्लूबेरी लेयर, एक क्रीमी वेनिला चिया लेयर, और डेयरी-फ्री गनाचे की स्वादिष्ट टॉपिंग है। यह केक फैंसी लगता है, लेकिन न्यूनतम अवयवों और विशेष उपकरणों का उपयोग करके सरल है। यह भी कुछ समय के लिए रहता है, इसलिए यदि आप इसे किसी घटना के लिए पूर्व निर्धारित कर रहे हैं, तो आप इसे समय से पहले बना सकते हैं और इसे विशेष दिन तक प्रशीतित रख सकते हैं।


चॉकलेट गन्ने के साथ ब्लूबेरी रेनबो चिया केक (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • लस मुक्त व्यंजनों
  • अनाज मुफ्त व्यंजनों
  • कच्चा शाकाहारी
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त
कच्चे नोरी रोल

सामग्री

आधार के लिए:

  • आपकी पसंद के 5/3 औंस शाकाहारी कुकीज़ (लस मुक्त, कच्चा, आदि…)
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच नारियल तेल

पहली परत के लिए:

  • १/२ नारियल के दूध का १४ औंस
  • 1/2 कप सोया मिल्क
  • 1/2 कप ब्लूबेरी
  • 3 बड़े चम्मच चिया सीड्स
  • 3 बड़े चम्मच चीनी
  • 1 चम्मच वेनिला चीनी
  • अगर 1 1/12 चम्मच
  • एक चुटकी नमक

दूसरी परत के लिए:

  • 1 कप ब्लूबेरी
  • 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • 3 बड़े चम्मच चीनी
  • अगर की 2 चम्मच

चिया लेयर के लिए:

  • १/२ नारियल के दूध का १४ औंस
  • 1/2 कप सोया मिल्क
  • 3 बड़े चम्मच चिया सीड्स
  • 3 बड़े चम्मच चीनी
  • असली वेनिला के साथ 1 चम्मच चीनी
  • अगर की 1 1/2 चम्मच
  • एक चुटकी नमक

चॉकलेट टॉपिंग के लिए:

  • 1 14-औंस नारियल का दूध कर सकते हैं
  • 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
  • 3 बड़े चम्मच चीनी
  • 1/2 चम्मच दालचीनी
  • एक चुटकी नमक
  • अगर की 1 1/2 चम्मच

तैयारी

आधार बनाने के लिए:

  1. एक खाद्य प्रोसेसर में, कुकीज़ को एक टुकड़े टुकड़े में मिलाएं। नारियल तेल जोड़ें और मिश्रण करने के लिए।
  2. बेकिंग पेपर के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें और आधार के लिए आटा को नीचे दबाएं, एक चम्मच का उपयोग करके यह सुनिश्चित करें कि यह कॉम्पैक्ट है। कम से कम 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।

पहली परत बनाने के लिए:

  1. जामुन धो लें, फिर एक हाथ ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण करें।
  2. अगरबत्ती को छोड़कर अन्य सभी सामग्रियों को सॉस पैन में जोड़ें। एक व्हिस्की के साथ लगातार हिलाते हुए, धीरे से गरम करें। जब यह उबलना शुरू हो जाता है, अगर आगर जोड़ें और लगातार हिलाते हुए 5 और मिनट के लिए गर्म करना जारी रखें। ठंडा होने दें, फिर कम से कम 10 मिनट के लिए ठंडा करें।

दूसरी परत के लिए:

  1. जामुन धो लें, फिर चीनी और नींबू के रस के साथ एक सॉस पैन में जोड़ें। गर्मी, जामुन को एक कांटा के साथ कुचल जब तक उनकी बनावट जाम जैसी नहीं हो जाती। लगातार हिलाते हुए, अगार अगर और 5 मिनट के लिए गरम करें।
  2. रेफ्रिजरेटर से केक पैन निकालें, बल्लेबाज डालें, फिर 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर लौटें।

चिया लेयर के लिए:

  1. सभी सामग्री जोड़ें, अगर आग को छोड़कर, एक सॉस पैन और गर्मी के लिए, एक व्हिस्की के साथ लगातार सरगर्मी करें। जब यह उबल जाता है, अगर आगर जोड़ें और 5 मिनट के लिए गर्म करना जारी रखें, फिर भी सरगर्मी।
  2. दूसरी परत पर बल्लेबाज डालो, ठंडा होने दें, फिर 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर लौटें।

चॉकलेट परत के लिए:

  1. सभी सामग्री जोड़ें, अगर आग को छोड़कर, एक सॉस पैन और गर्मी के लिए, एक व्हिस्की के साथ लगातार सरगर्मी करें। जब यह उबल जाता है, अगर आगर को जोड़ें और 10 मिनट के लिए गर्म करना जारी रखें, फिर भी सरगर्मी।
  2. शीर्ष पर चॉकलेट परत डालो। जब यह ठंडा हो जाता है, तो प्लास्टिक की चादर के साथ कसकर कवर करें और 4 घंटे के लिए ठंडा करें।