गुआकोमोल प्लस ब्रोकोली ब्रोकोमोल के बराबर होता है। क्रीमी एवोकाडोस को कटा हुआ लाल प्याज और कीमा बनाया हुआ जलेपीनो मिर्च के साथ पकाया जाता है। नींबू और नीबू का रस दोनों को जोड़ना हमारा सिट्रस सीक्रेट है, और इसे उबले हुए ब्रोकली के साथ फेंकना जो कि फूड प्रोसेसर में थोड़ा स्पंदित हो गया है, पहले से ही स्वादिष्ट गियाकोमोल को और भी स्वादिष्ट ब्रोकैमोल में बदल देता है। ताजा सिलेंट्रो के साथ गार्निश करें और चिप्स का एक बैग लें: ब्रोकोमोल के एक काटने के बाद, हर कोई अपने स्वयं के एवोकैडो के पेड़ की कामना करने जा रहा है।
ब्रोकैमोल (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
उबली हुई सब्जी सॉस
सामग्री
- 1 ब्रोकोली का सिर, फूलों में काट लें
- 3 मध्यम एवोकाडोस
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
- 2 बड़े चम्मच सीडेड और कीमा बनाया हुआ काली मिर्च
- 1 1/2 चम्मच नींबू का रस
- 1 1/2 चम्मच नींबू का रस
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- गार्निश (वैकल्पिक) के लिए Cilantro
तैयारी
- एक मध्यम सॉस पैन में एक स्टीमर टोकरी रखें, पानी का कुछ इंच डालें, कवर करें, और उबाल लें।
- उबलते समय, ब्रोकोली फ्लोरेट्स डालें, कवर करें, और निविदा तक भाप लें, 5 से 7 मिनट।
- पका हुआ ब्रोकोली को एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें, और कुछ बार पल्स करें जब तक कि सबसे बड़े टुकड़े एक मटर के आकार के न हों।
- एक मध्यम कटोरे में एवोकाडोस को स्कूप करें, और उन्हें ऊपर से मैश करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।
- प्याज, jalapeño, नींबू का रस, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च जोड़ें, और अच्छी तरह से मिलाएं।
- कटा हुआ ब्रोकोली जोड़ें और मिश्रित होने तक हलचल करें।
- नमक, नींबू, और चूने के लिए स्वाद और यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें।
- टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें, यदि वांछित है, तो एक मुट्ठी भर सीताफल के साथ सबसे ऊपर है और आनंद लें!