यह एक ऐसी अद्भुत आलू रचना है! मीठे आलू पहले से ही स्वाद से भरे हुए हैं, और फिर वे इस पकवान को शीर्ष पर ले जाने के लिए ब्रोकोली और एक घर का काजू क्रीम चिव सॉस के साथ पैक करते हैं! लंच डिनर, या यहां तक कि ऐपेटाइज़र के रूप में इस आनंद का आनंद लें।
काजू क्रीम चिव सॉस (शाकाहारी) के साथ ब्रोकोली-भरवां बेक्ड स्वीट पोटैटो
- डेयरी मुक्त
- जिगर के अनुकूल
- शाकाहारी
- विटामिन ए
कैलोरी
329
कार्य करता है
4
पकाने का समय
45
सामग्री
शकरकंद के लिए:
- 2 से 4 शकरकंद (आम तौर पर प्रति व्यक्ति 1)
- 2 से 4 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स
सॉस के लिए:
- 1 कप काजू
- 1/3 कप पानी
- 1/2 नींबू से रस
- 2 बड़े चम्मच ताजा चिव्स
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
तैयारी
- ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और ओवन में निचले शेल्फ पर रखें।
- एक कांटा का उपयोग करके, प्रत्येक आलू को कुछ बार छेदें। फिर आलू को ओवन में रखें। लगभग 45 मिनट से एक घंटे तक सेंकना; नर्म होने तक।
- सॉस बनाने के लिए, एक ब्लेंडर में, सभी सॉस सामग्री को मिलाएं। क्रीमी होने तक हाई ब्लेंड करें। यदि आपके पास एक शक्तिशाली ब्लेंडर है, तो आप कुछ मिनटों के लिए उच्च पर भी ब्लेंड करके सॉस को गर्म कर सकते हैं। यदि एक नियमित ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो सॉस को एक कटोरे या पैन में स्थानांतरित करें और सेवा करने से पहले गरम करें।
- जब शकरकंद को लगभग बेक किया जाता है, तो ब्रोकली तैयार करना शुरू करें। एक सॉस पैन में एक सॉस पैन में 3/4 से 1 इंच पानी रखें और उबाल लें। (यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो आप सीधे ब्रोकोली को उबलते पानी के एक इंच में डाल सकते हैं।) ब्रोकोली को स्टीमर में जोड़ें और कवर करें; आँच को मध्यम कर दें और 5 से 6 मिनट तक पकने दें। ब्रोकोली तब किया जाता है जब आप इसे एक कांटा के साथ छेद कर सकते हैं। जैसे ही यह तैयार होता है, गर्मी से हटा दें। खाना पकाने के 7 मिनट के निशान पर ब्रोकोली जैसी हरी सब्जियां जीवंत हरे से बदलकर जैतून के हरे रंग की हो जाएंगी। इसलिए समय देखें, और ब्रोकोली को ओवरकुक न करें।
- अब शकरकंद तैयार हो जाना चाहिए; ओवन से बाहर खींचो और चढ़ाना शुरू करो। प्रत्येक शकरकंद के बीच में कट लगाएं और ब्रोकली के एक हिस्से को क्रीज में डालें। कुछ काजू क्रीम सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें!
टिप्पणियाँ
आप ब्रोकोली का एक सिर खरीद सकते हैं और इसे खुद काट सकते हैं, या पहले से तैयार किए गए ब्रोकोली से समय बचाने के लिए जो पहले से ही फूलों में काट दिया गया है। यदि आप इस नुस्खा के लिए उच्च गति वाले ब्लेंडर का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो इस नुस्खा का प्रयास करने से पहले अपने काजू को कम से कम 30 मिनट के लिए भिगोएँ।