यह अल्ट्रा क्रिस्पी बेक्ड टोफू एक मसालेदार शाकाहारी भैंस सॉस में फेंक दिया जाता है। एक मलाईदार काजू-आधारित रंच ड्रेसिंग के साथ पिज्जा क्रस्ट पर फेंक दें। ताजा मिर्च और अधिक ड्रेसिंग के छिड़काव के साथ इसे समाप्त करें। मेरा विश्वास करो ... यह एक ऐसा नुस्खा है जिसके बारे में आप दिनों तक सोचते रहेंगे।
शाकाहारी रोंग (शाकाहारी) के साथ भैंस टोफू पिज्जा
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
पकाने का समय
10
सामग्री
टोफू के लिए
- 1 1/4 कप सभी उद्देश्य के आटे को बिना ढके
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च
- 1/4 छोटी चम्मच नमक
- काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1/2 चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/4 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 कप बादाम का दूध
- 1 कप पिंकू ब्रेडक्रंब
- 1 पैकेज सुपर फर्म टोफू
बफ़ेलो सॉस के लिए
- 1/2 कप शाकाहारी मक्खन
- 1/2 कप लाल गर्म चटनी
- 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका
- 1/4 चम्मच वर्स्टरशायर सॉस
- 1/4 चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- लाल मिर्च के गुच्छे का पानी
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रंच ड्रेसिंग के लिए
- 1 कप भिगोए हुए, कच्चे काजू
- 1/2 कप अनचाहे बादाम का दूध
- 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका या नींबू का रस
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच सूखे डिल
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा चिव्स
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
अन्य
- ताजा कटा हुआ चिव्स
- पिज्जा परत
तैयारी
बेक्ड टोफू के लिए
- ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट या लाइन को चिकना करें।
- यदि टोफू पहले से दबाया नहीं गया है, तो इसे कसकर कागज तौलिये में लपेटें। इसे एक प्लेट पर रखें और इसके ऊपर एक बेकिंग शीट बिछाएं। एक भारी वस्तु रखें, जैसे कि कच्चा लोहा या शीर्ष पर भारी किताब और थोड़ा नीचे दबाएं। 5 मिनट के लिए छोड़ दें। या जब तक पानी निकल गया हो। घन टोफू एक बार किया।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, सभी सामग्री को मिलाकर (ब्रेडक्रंब और टोफू को छोड़कर) गाढ़ा और मलाईदार होने तक। एक छोटे कटोरे में, ब्रेडक्रंब और नमक की एक चुटकी जोड़ें। एक समय में टोफू का एक टुकड़ा लेना, गीले मिश्रण में डुबोना, ब्रेडक्रंब में टॉस करना और बेकिंग शीट पर जगह देना। टोफू के बाकी हिस्सों के साथ दोहराएं सुनिश्चित करें कि उन्हें समान रूप से फैलाना है। 20-22 मिनट तक बेक करें। या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक।
बफ़ेलो सॉस के लिए
- जबकि टोफू बेक हो रहा है, सॉस तैयार करें। मध्यम गर्मी पर एक छोटी सॉस पैन में सभी अवयवों को पिघलाएं। एक उबाल लाने के लिए और 5-6 मिनट के लिए मोटा होना। रद्द करना।
- टोफू हो जाने के बाद, इसे एक बड़े बाउल में डालें। भैंस सॉस पर डालो और कोट करने के लिए टॉस। सॉस के कुछ बड़े चम्मच सुरक्षित रखें। रद्द करना।
रंच ड्रेसिंग के लिए
- एक उच्च गति वाले ब्लेंडर में, मलाईदार तक सभी अवयवों (ताजा चाइव्स और अजमोद को छोड़कर) को मिलाएं। एक कटोरे में डालो और chives और अजमोद में हलचल।
इकट्ठा
- पिज्जा क्रस्ट को जैतून के तेल से हल्के से ब्रश करें। पिज्जा क्रस्ट की सतह पर खेत की एक उदार राशि फैलाएं। भैंस टोफू चंक्स जोड़ें। 8-10 मिनट के लिए बेक करें। खस्ता और सुनहरा भूरा होने तक 400 ° F पर। अधिक रैंच की एक बूंदा बांदी, बचे हुए भैंस की चटनी, ताजा कटा हुआ चिव्स के साथ परोसें।