कद्दू भले ही पतझड़ का पर्याय हो, लेकिन इसका आयताकार चचेरा भाई, बटरनट स्क्वैश, आपके सभी गिरावट बेकिंग जरूरतों के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त बनाता है! इस स्वादिष्ट पाई में एक नाजुक मिठास होती है जो सूक्ष्म होने पर उसी दिन परोसी जाती है जब इसे एक दिन के लिए ठंडा किया जाता है। यह दालचीनी, अदरक और इलायची के गर्म मिश्रण के साथ अविश्वसनीय रूप से मलाईदार है, साथ ही प्रस्तुति के लिए शीर्ष पर मलाईदार घूमता है। चाहे आप बेकिंग के लिए मूड में हों या छुट्टियों के लिए तैयार होने के लिए, यह पाई एक स्टैंड-आउट मिठाई होगी।
बटरनट स्क्वैश स्वियर पाई (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- उच्च रेशें
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- तेल मुक्त / कम वसा
- मैं आजाद हूं
- शाकाहारी
- गेहूं मुक्त
कैलोरी
96
कार्य करता है
8
सामग्री
पपड़ी के लिए:
- 1/3 कप लस मुक्त जई चोकर
- 1/2 कप अखरोट
- 1 बड़ा चम्मच करोब पाउडर
- 1 1/2 बड़ा चम्मच मोटा बटरनट स्क्वैश प्यूरी (नोट देखें)
- हिमालयन नमक की एक चुटकी
स्मोक्ड टोफू सैंडविच
भरने के लिए:
- 2 कप गाढ़ा butternut स्क्वैश प्यूरी
- 1 ढेर चम्मच दालचीनी
- 1 ढेर चम्मच चम्मच अदरक
- एक चुटकी जायफल और इलायची
- 2 1/2 बड़े चम्मच जई चोकर, जमीन (नोट देखें)
- हिमालयन नमक का एक बड़ा चुटकी
बादाम भुना हुआ बादाम
भंवर के लिए:
- भरने से 1 बड़ा चम्मच बटरनट स्क्वैश
- 1/4 औंस सिलोके टोफू
तैयारी
क्रस्ट बनाने के लिए:
- ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें।
- सुनिश्चित करें कि आपके अखरोट कमरे के तापमान पर हैं। एक खाद्य प्रोसेसर में, हिमालयन नमक के साथ अखरोट को ठीक टुकड़ों तक बनाते हैं।
- ओट चोकर और प्रक्रिया जोड़ें जब तक कि अखरोट से तेल अलग न होने लगें और बैटर चिपकना शुरू हो जाए। समय-समय पर पक्षों को स्क्रैप करते हुए कुछ मिनट लग सकते हैं।
- कैरोट और बटरनट स्क्वैश प्यूरी जोड़ें और सजातीय बल्लेबाज रूपों तक फिर से प्रक्रिया करें।
- चर्मपत्र कागज के साथ 6 इंच के स्प्रिंगफॉर्म केक टिन को लाइन करें। अपने हाथों से टिन में पपड़ी को दबाएं (यदि यह चिपक जाता है तो अपने हाथों को गीला करें) और 10 मिनट के लिए बेक करें। ओवन से निकालें और अलग रखें।
भरने और भंवर बनाने के लिए:
- ओवन को 390 ° F पर प्रीहीट करें।
- अपने बटरनट स्क्वैश को क्यूब करें, फिर बेकिंग शीट पर फैलाएं और 20-25 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें और ओवन का तापमान 350 ° F तक कम करें।
- एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके ओवन-बेक्ड बटरनट स्क्वैश को प्यूरी करें। पाई के लिए 2 कप का उपाय करें। मसालों को मिलाएं और अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
- ज़ुल्फ़ों के लिए बल्लेबाज का 1 बड़ा चम्मच अलग करें और इसे सिल्फ़र्ड टोफू के साथ मिलाएं। रद्द करना।
- पाई भरने के लिए जई का चोकर जोड़ें और मिश्रण या अच्छी तरह से मिश्रण करें।
- पके हुए पपड़ी पर भरने डालो और यहां तक कि एक चम्मच के साथ बाहर।
- टोफू मिश्रण के डॉट्स या धारियों को पाई पर जोड़ें और अपने ज़ुल्फ़ बनाएं।
- पन्नी के साथ टिन को कवर करें और 20 मिनट के लिए सेंकना। पन्नी को हटा दें और 10 मिनट के लिए सेंकना करें।
- गोल टिन को निकालें और पाई को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे एक ठंडा रैक में स्थानांतरित करें। खाने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। इससे भी बेहतर, अगर आप इसे ठंडा होने के बाद कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। यह जितना ठंडा होता है, उतना ही अच्छा और मीठा स्वाद होता है।