यह अद्भुत कॉर्ब्रेड अपने नाम शाकाहारी मक्खन या तेल से नहीं मिलता है। नहीं, सभी अमीर, स्वादिष्ट स्वाद एक जादू गुप्त घटक से आता है: पेकान! इन अद्भुत नट्स को एक आटे में जमीन में मिलाया जाता है और कॉर्नमील के साथ मिलाया जाता है ताकि एक वर्धित तेल के बिना, एक सर्वोच्च नम, पौष्टिक और सुस्वाद कॉर्नब्रेड बनाया जा सके।


‘बटरियल 'स्किलेट कॉर्नब्रेड (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त
शाकाहारी पंडित नूडल्स नुस्खा

कैलोरी

228

कार्य करता है

8

पकाने का समय

35

सामग्री

  • 1 1/4 कप डिब्बाबंद हल्का नारियल का दूध, पहले अच्छी तरह हिलाया
  • 1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1 1/2 कप मोटे कॉर्नमील को पीस लें
  • 3/4 कप कच्चे पेकन हलवे
  • 1/4 कप जई का आटा
  • 1/4 कप टैपिओका स्टार्च
  • 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 चम्मच महीन समुद्री नमक
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच शुद्ध मेपल सिरप

तैयारी

  1. सबसे पहले, एक मध्यम कटोरे में अपना नारियल का दूध डालें और दूध का तापमान गुनगुना होने तक बैठने दें। कॉर्नमील और सेब साइडर सिरका जोड़ें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हलचल करें। 10 मिनट के लिए भिगोने के लिए अलग रख दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, इसलिए इसे छोड़ें नहीं। यह कॉर्नमील की ग्रिटनेस को नरम करने में मदद करता है और कॉर्नब्रेड को अधिक नम और सुगंधित बनाता है।
  2. इस बीच, आपको अपने पेकनों को एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ना होगा और मोटे भोजन में पीसना होगा। यह केवल कुछ सेकंड लेगा, क्योंकि यदि आप बहुत लंबे समय तक चले जाते हैं, तो यह बहुत जल्दी पेस्ट करने के लिए बदल जाएगा। बस जब तक यह जमीन और crumbly है और कोई बड़ा टुकड़ा नहीं बचा है। आपके पास थोड़ा अतिरिक्त होने की संभावना होगी, इसलिए केवल 3/4 कप पेकान के आटे को मापना सुनिश्चित करें। अपने मापने वाले कप के साथ स्कूप करें, हल्के से पेकान के आटे को थपथपाएँ और फिर बंद करें। एक बड़े कटोरे में जोड़ें और एक तरफ सेट करें।
  3. इसके बाद, 400 डिग्री फेरनहाइट के लिए एक ओवन को पहले से गरम करें और गर्म करने के लिए केंद्र ओवन रैक पर एक अच्छी तरह से अनुभवी 10-इंच लोहे की कड़ाही रखें। यदि आप अनिश्चित हैं यदि आपका पैन अच्छी तरह से अनुभवी है, तो सुनिश्चित करें कि आपके कॉर्नब्रेड को छड़ी न करने के लिए इसे गैर-स्टिक स्प्रे के साथ अच्छी तरह से स्प्रे करें।
  4. पेकान के आटे के बड़े कटोरे में, जई का आटा, टैपिओका स्टार्च, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। जब तक अच्छी तरह से शामिल किया गया।
  5. गीले कॉर्नमील मिश्रण के लिए, 10 मिनट के बाद, सिरप में हलचल करें। सूखी सामग्री पर डालो और चिकनी जब तक हलचल।
  6. ओवन से गर्म स्किलेट निकालें और इसमें बल्लेबाज डालें। 15-17 मिनट के लिए बेक करने के लिए ओवन में रखें। यह एक हल्का सुनहरा रंग होना चाहिए, फर्म शीर्ष और किनारों ने पैन से थोड़ा दूर खींच लिया है। अधिक सेंकना न करें या यह सूख सकता है। नॉनस्टिक से पैन को अच्छी तरह से स्प्रे करना सुनिश्चित करें। किनारों को कड़ाही के रूप में खस्ता नहीं मिलेगा, लेकिन यह अभी भी अच्छा होगा।
  7. स्लाइस करने से पहले 20 मिनट तक बैठने दें, क्योंकि यह बैठते समय बहुत दृढ़ हो जाएगा। स्लाइस और परोसें। यह अभी भी आश्चर्यजनक रूप से गर्म होगा। अकेले खाएं, एक मीठी चाशनी के साथ, या जो भी आपको पसंद हो वह करें।

टिप्पणियाँ

यदि आप कंकाल से परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो आप इस कॉर्ब्रेड को नियमित 8x8-इंच वर्ग पैन में बना सकते हैं। खाना पकाने का समय समान होना चाहिए।


पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 1827 # कुल कार्ब: 232 ग्राम # कुल वसा: 97 ग्राम # कुल प्रोटीन: 33 ग्राम # कुल सोडियम: 8842 ग्राम # कुल चीनी: 24 ग्राम प्रति सेवारत: कैलोरी: 228 # कार्ब: 29 ग्राम / वसा: 12 ग्राम # प्रोटीन: 4 ग्राम # सोडियम: 1105 मिलीग्राम # चीनी: 3 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।