ये काजुन बर्गर सुपर स्वादिष्ट हैं, और साथ में डालने के लिए भी बहुत जल्दी हैं। आधार काशा है, जो अनाज के अनाज का स्वाद लेते हैं। वे एक भव्य भूरे रंग के हैं, और एक पिरामिड के आकार का है। उनके पास एक अच्छा टोस्ट स्वाद भी है, जो ग्रिलिंग सीज़न के साथ वास्तव में अच्छी तरह से चला जाता है। ये बर्गर BBQ पर काफी अच्छी तरह से पकड़ है, क्योंकि काशा काफी सूखा होने के लिए पकता है, लेकिन सभी बर्गर (वेजी या मांस) जब वे ताजे और नरम होते हैं, तो चिपक जाने का खतरा होता है। खाना पकाने के लिए ग्रिल और बर्गर तैयार करने के बारे में नीचे कुछ सुझाव दिए गए हैं, इसलिए यदि आप सीधे बीबीक्यू पर खाना पकाने की योजना बनाते हैं, तो पहले उनके माध्यम से पढ़ना सुनिश्चित करें।
काजुन बर्गर (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कार्य करता है
4 बर्गर
पकाने का समय
90
सामग्री
- 1 कप काशा (टोस्टेड एक प्रकार का अनाज)
- 2 गाजर, कसा हुआ
- मुट्ठी भर ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 1 चम्मच सूखे तुलसी
- 1 चम्मच सूखे थाइम
- 1/2 चम्मच सूखे अजवायन
- 1 चम्मच पपरिका
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई सरसों का पाउडर
- 1 / 4-1 / 2 टी स्पून कैयेने काली मिर्च (आप इसे कितना मसालेदार पर निर्भर करता है)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
- 2 कप पानी के साथ एक बर्तन में काशा डालें। पानी में थोड़ा सा समुद्री नमक छिड़कें, इसे कुछ मिनटों के लिए उबाल लें, फिर नीचे कम करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। इन बर्गर के लिए, इसे काफी सूखा होना चाहिए। पानी का अनुपात यहाँ महत्वपूर्ण है।
- पकने के बाद, कद्दूकस की हुई गाजर, ताजे अजमोद और मसालों को एक बार में हिलाएं। पैटीज़ में मिश्रण को तैयार करें और बर्गर में फ्राई या बीक करें।
- सेंकना करने के लिए: पैटीज़ में फार्म करें और एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर बिछाएं। उन्हें 30 मिनट के लिए लगभग 350 डिग्री एफ पर ओवन में रखें, या जब तक कि बाहर की तरफ ब्राउन न करें। लगभग 20 मिनट के बाद उन्हें पलटें दोनों तरफ से ब्राउन होने के लिए।
- तलने के लिए: एक पैन गरम करें, उसमें एक चम्मच जैतून का तेल डालें और पैन में पैटीज़ डालें, जिससे तल पर थोड़ा सा तेल मिल जाए। उन्हें दोनों तरफ से 5 मिनट तक पकने दें।
- BBQ के लिए: ग्रिल को गर्म करें, फिर इसे साफ करें और तेल से स्प्रे करें (जैतून के तेल से भरे स्प्रेयर का उपयोग करना सबसे अच्छा है)। धीरे से ग्रिल पर बर्गर बिछाएं, उन्हें 7 मिनट तक पकने दें, फिर बहुत धीरे से उन्हें पलटें और दूसरा 5 मिनट पकाएं।
टिप्पणियाँ
उन्हें ग्रिलिंग के लिए अधिक ठोस बनाने के लिए, आप उन्हें ग्रिल करने से पहले बर्गर को फ्रीज कर सकते हैं। यहां तक कि अगर वे केवल आंशिक रूप से जमे हुए हैं, तो वे बेहतर पकड़ लेंगे। यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप आपदा में नहीं जा रहे हैं, तो उन्हें एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रख दें और एक ओवन की तरह, ढक्कन के साथ उन्हें बीबीक्यू करें। अपने बर्गर को टमाटर, लेट्यूस और अपने पसंदीदा मसालों (इन पर होममेड गोकामोल अद्भुत है) के साथ, या हरे सलाद में रखें।