कंबोडियन भोजन विपरीत स्वादों वाले व्यंजनों के लिए जाना जाता है। आम और अनानास जैसे उष्णकटिबंधीय फल अक्सर दिलकश व्यंजनों में शामिल होते हैं। यह कारमेलाइज्ड अनानास और टोफू, जिसे खो मनोर न्ग टू हू के नाम से भी जाना जाता है, एक सरल कम्बोडियन व्यंजन है जिसे आप बना सकते हैं - और इसे बनाने में सिर्फ एक पॉट लगता है! ताजा अनानास, तले हुए टोफू, लहसुन, सोया सॉस, चीनी और शल्क को एक डच ओवन में मिलाया जाता है और फिर बेक किया जाता है। यह पूरी तरह से चावल की सेवा और कटा हुआ हरा प्याज के छिड़काव के साथ है।
कम्बोडियन कैरेमलाइज़्ड अनानास और टोफू (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री) 1
- डेयरी मुक्त
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- शाकाहारी
कच्चे शाकाहारी बटरनट स्क्वैश सूप
कार्य करता है
4
पकाने का समय
30
सामग्री
- 1 1/2 कप कटा हुआ अनानास
- 2 औंस टोफू, तली हुई
- 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच तमरी या सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच सुपरफ़ाइन (ढलाईकार) चीनी
- 2 स्कैलियन (वसंत प्याज), कटा हुआ
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- गार्निश करने के लिए 2 बड़े चम्मच कटी हुई सीताफल (धनिया)
- पकाने के लिए बासमती या अन्य लंबे दाने वाले चावल
तैयारी
- अनानास, टोफू, लहसुन, इमली या सोया सॉस और 1/2 कप पानी एक डच ओवन (पुलाव) में डालें। नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए चीनी और scallions और मौसम जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाएं।
- मध्यम गर्मी पर डच ओवन सेट करें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं, जब तक कि तरल आधे से कम न हो जाए।
- स्टू को एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें, सिलेंट्रो के साथ गार्निश करें, और चावल के ऊपर परोसें।
टिप्पणियाँ
VEGAN से अनुकूलित: जीन क्रिश्चियन जूरी (फिदोन, $ 49.95 US / $ 59.95 CAN, अप्रैल 2017) द्वारा COOKBOOK