इस रेसिपी में, कारमेलाइज्ड shallots और भावपूर्ण पोर्टोबेलो मशरूम एक क्रस्टी साबुत अनाज की रोटी बनाते हैं। एक मलाईदार के साथ उबले हुए मशरूम और मशरूम के दिलकश स्वाद, अभी तक घर का बना काजू क्रीम की चटनी ताज़ा है जो कि दोनों तरह की है। यह एक सैंडविच है जिसे आपको कांटा और चाकू के साथ खाने की ज़रूरत है और यह सबसे अच्छा सूप के साथ परोसा जाता है।
कारमेलाइज्ड शालोट और पोर्टोबेलो ओपन-फेसेड सैंडविच (वेगन)
- डेयरी मुक्त
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- शाकाहारी
कार्य करता है
2
सामग्री
टॉपिंग के लिए:
- 3 shallots, कटा हुआ पतला
- 6 मध्यम पोर्टोबेलो मशरूम, पतले पतले
- 2 बड़े चम्मच शाकाहारी मक्खन
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- ब्रेड के 2 स्लाइस
नींबू काजू सॉस के लिए:
- 1/2 कप काजू क्रीम
- 1 कप पानी
- 1/2 नींबू का रस और ज़ेस्ट
- 1/4 कप पोषण खमीर
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
तैयारी
टॉपिंग बनाने के लिए:
- मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी मक्खन गरम करें। उथले जोड़ें और कम करने के लिए गर्मी कम करें।
- कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि shallots ब्राउज़ नहीं किए जाते हैं, लेकिन जला नहीं जाता है, लगभग 20 मिनट।
- Shallots निकालें और skillet में 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी मक्खन जोड़ें
- मशरूम जोड़ें और रस कम होने तक पकाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- गर्मी बंद करें और मशरूम को shallots के साथ मिलाएं।
नींबू काजू सॉस बनाने के लिए:
- एक छोटे सॉस पैन में, काजू क्रीम, पानी, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नींबू का रस और ज़ेस्ट मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं, जब तक सॉस आपको पसंद करने वाली स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए।