मेरे पास अक्सर वो सुबह होती है जहाँ मैं मीठे के लिए हाँक लगाकर उठता हूँ, लेकिन अपनी हरी स्मूदी के साथ नाश्ता करने के लिए स्वस्थ, नाश्ता करता हूँ! मुझे गाजर और गर्मियों के स्क्वैश जैसी चीजें मीठे मफ़िन में पसंद हैं! यह आपके आहार में veggies की एक अतिरिक्त सेवा को जोड़ने का एक शानदार तरीका है! इस गर्मी में किसानों के बाजार में और सीएसए के शेयरों में गाजर की प्रचुर मात्रा रही है, इसलिए मुझे सुबह के मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए इन वेगन गाजर-सेब मफिन बनाने के लिए प्रेरित किया गया था! ये नम और स्वादिष्ट मफिन सही नाश्ता उपचार, या मीठा बनाते हैं! दोपहर की चाय के साथ नाश्ता!
गाजर-सेब मफिन (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कैलोरी
2459
सामग्री
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 कप वाष्पित गन्ने का रस चीनी
- 1 1/4 कप ऑल-पर्पस आटा
- 1 1/4 कप पूरे गेहूं का आटा
- 4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 4 चम्मच जमीन सीलोन दालचीनी
- 2 चम्मच कोषेर नमक
- 2 कप बारीक कसा हुआ जैविक गाजर
- 2 बड़े जैविक सेब - छिलके, मूंग और कटा हुआ
- 6 चम्मच अंडा प्रतिकृति (सूखा)
- 1 1/4 कप बिना पका हुआ सेब
- 1/4 कप वनस्पति तेल
- 1/4 कप किशमिश
तैयारी
- 375 डिग्री फेरनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन। कागज मफिन liners के साथ मफिन कप या लाइन।
- एक बड़े कटोरे में शक्कर, आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक मिलाएं। गाजर और सेब में हलचल; अच्छी तरह मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में एक साथ अंडे का विकल्प, सेब और तेल मिलाएं। सूखी सामग्री में हिलाओ। किशमिश में मोड़ो
- तैयार पैन में चम्मच बल्लेबाज।
- 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। पैन से निकालने से पहले मफिन को 5 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें।