क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ शाकाहारी गाजर का केक। अंडे और डेयरी-मुक्त नहीं!


क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग (शाकाहारी) के साथ गाजर का केक

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

40

सामग्री

गाजर का हलवा

  • 3 बड़े चम्मच सन बीज, जमीन
  • 2 कप ऑल - परपज़ आटा
  • 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • चुटकी भर नमक
  • 2 चम्मच दालचीनी
  • 1 चम्मच जायफल
  • 3 गाजर
  • 1/2 कप नारियल चीनी
  • 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
  • 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 1/2 कप नारियल तेल
  • 1 कप सेब की चटनी
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका
  • 1/2 कप पेकान नट्स

सजावट

  • 2 कप शाकाहारी व्हिपिंग क्रीम
  • 1 कप शाकाहारी क्रीम पनीर
  • 1 बड़ा चम्मच पिस्ता नट्स
  • मार्जिपन गाजर या पेकान
सन बीज बार व्यंजनों

तैयारी

  1. ओवन को 356 ° F पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर के साथ हल्के से ग्रीस या लाइन 20 सेमी / 8 इंच का केक पैन।
  2. ग्राउंड फ्लैक्स सीड्स को 8 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक भीगने दें।
  3. एक छोटे कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएँ: आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी और जायफल।
  4. एक बड़े कटोरे में लगभग 3 मध्यम आकार के गाजर को बारीक पीस लें। नारियल चीनी, ब्राउन शुगर, मेपल सिरप जोड़ें। नारियल का तेल पिघलाएं और गाजर और शक्कर डालें। सेब सॉस और वेनिला अर्क जोड़ें और गठबंधन करने के लिए मिलाएं।
  5. गीली सामग्री में सूखी सामग्री जोड़ें, गठबंधन करने के लिए मोड़ो, लेकिन ओवरमिक्स न करें। बस तब तक मिलाएं जब तक कि अधिक सूखा आटा दिखाई न दे।
  6. मोटे तौर पर पेकान नट्स काट लें, मिश्रण में जोड़ें और फिर सेब का सिरका का एक बड़ा चमचा भी जोड़ें। इसे एक त्वरित हलचल दें और अपने केक पैन में मिश्रण डालें।
  7. 356 ° F पर लगभग 40 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करने के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
  8. ओवन से केक निकालें, और एक रैक पर ठंडा होने दें।
  9. कड़ी चोटियों फार्म तक व्हिप शाकाहारी क्रीम। शाकाहारी क्रीम पनीर (हमने नारियल आधारित क्रीम पनीर का उपयोग किया) और चिकना होने तक कोड़ा।
  10. गाजर का केक क्षैतिज रूप से आधा में काटें। यदि केक में 'टोपी' है, तो बेझिझक उसे काटें। केक स्टैंड पर नीचे आधा रखें और केक को नम करने के लिए पानी या सेब के रस के साथ हल्के से छिड़कें। क्रीम पनीर के लगभग आधे भाग को ठंढा करें और केक पर समान रूप से फैलाएं। केक के ऊपरी आधे भाग को बचे हुए क्रीम पनीर के फ्रॉस्टिंग के ऊपर और ऊपर रखें। केक के किनारों को 'नग्न' लुक के लिए ठंढा न होने दें।
  11. केक को अपनी पसंद से सजाएं। हमने बारीक कटा हुआ पिस्ता नट और सजावटी मार्जिपन गाजर का उपयोग किया। पेकान नट्स भी काम करेंगे!