इस तेल-मुक्त केक की तीन परतों के बीच, एक बकव्हीट-काजू रिकोटा एक अमीर और चॉकलेटयुक्त शीतलन के साथ वैकल्पिक है। परतें भिगोए हुए एक प्रकार का अनाज और बाजरा से बनी होती हैं, जिससे स्पंज केक लस मुक्त हो जाता है। हरे रंग की परत मटका पाउडर के साथ रंगी है और हल्दी के साथ पीले रंग की, लेकिन चिंता मत करो, आप उन्हें स्वाद नहीं लेंगे। जामुन के साथ शीर्ष यह और भी शानदार बनाने के लिए।
काजू Ricotta चॉकलेट स्पंज केक (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- तेल मुक्त / कम वसा
- शाकाहारी
सामग्री
परतों के लिए:
- 3/4 कप बाजरा घास, भिगोया हुआ
- 3/4 कप कच्ची एक प्रकार का अनाज घास, भिगोया हुआ
- 1 1/2 बड़ा चम्मच सेब
- 1/2 कप ओट या चावल का दूध (क्योंकि वे प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं)
- 1 1/2 ढेर लगा हुआ चम्मच मूंगफली का मक्खन
- 1 1/2 बड़ा, पका हुआ केला
- एक चुटकी समुद्री नमक
- 3 हींग के चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच मटका पाउडर
शकरकंद सुशी रोल
चॉकलेट क्रीम के लिए:
- 1 कप तिथियां (पूरी तिथियां मापें), कटा हुआ
- 3/4 कप तरल (1/2 पानी और 1/2 नारियल दूध)
- 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- एक चुटकी समुद्री नमक
बकसुआ काजू-रिकोटा के लिए:
- 1/2 कप कच्चा बकरिया का आटा, भिगोया हुआ
- 1 कप काजू, भिगोया हुआ
- 1 केला
- 1 चम्मच वेनिला
- एक चुटकी समुद्री नमक
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1/3 कप, प्लस 1 1/2 चम्मच स्वाभाविक रूप से मीठा गैर-डेयरी दूध
कैसे acai आइसक्रीम बनाने के लिए
तैयारी
केक बनाने के लिए:
- बाजरा और एक प्रकार का अनाज रात भर (या पूरे दिन) अलग कटोरे में भिगोएँ। धोने और नाली (आप एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं)।
- पहले से गरम ओवन 350 ° F।
- एक ब्लेंडर में बेकिंग पाउडर, हल्दी, और मटका पाउडर को छोड़कर सभी सामग्री डालें और एक चिकनी बल्लेबाज बनने तक मिश्रण करें। चिंता मत करो; यह काफी तरल होने वाला है, क्योंकि बाजरा काफी सूज जाता है।
- एक ही समय में एक कटोरे में बल्लेबाज को डालो या इसे मापें।
- ब्लेंडर में वापस बल्लेबाज का 1/3 डालो और बेकिंग पाउडर के 1 चम्मच में मिश्रण करें।
- चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध 7.5 इंच के केक पैन में बल्लेबाज डालो और 25-30 मिनट के लिए सेंकना करें।
- एक ब्लेंडर में वापस एक और 1/3 बल्लेबाज डालो और हल्दी के 1 चम्मच में मिश्रण करें। परत में जाने से ठीक पहले बेकिंग पाउडर डालें। फिर से 25-30 मिनट तक बेक करें।
- एक ब्लेंडर में बल्लेबाज के अंतिम 1/3 डालो और 1 चम्मच मैथ पाउडर में मिश्रण करें। फिर से, बेकिंग पाउडर जोड़ें, इससे पहले कि परत ओवन में जाए और 25-30 मिनट के लिए बेक करें।
- परतों को ठंडा होने दें।
चॉकलेट क्रीम बनाने के लिए:
- खजूर को छोटे टुकड़ों में काट लें और कम से कम 30 मिनट के लिए 3/4 कप पानी / नारियल के दूध के मिश्रण में भिगो दें।
- ब्लेंड डेट्स, लिक्विड क्रीम में तरल, नमक और कैको को भिगोएँ। आपको बीच-बीच में चम्मच से स्कूप करना होगा।
- क्रीम को फर्म करने की अनुमति देने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
गोभी काजू-रिकोटा क्रीम बनाने के लिए:
- रात भर या पूरे दिन में काजू को भिगोएँ और कम से कम 2 घंटे के लिए काजू करें। नाली और कुल्ला।
- एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं और मोटी रिकोटा क्रीम रूपों तक मिश्रण करें। आपको एक चम्मच के साथ मदद करने की आवश्यकता होगी।
- एक कटोरे में स्थानांतरित करें और एक तरफ सेट करें।
को एकत्र करना:
- तीनों परतों के ऊपर से पपड़ी निकालें उन्हें नमी को बेहतर अवशोषित करने दें। आप चाहें तो नीचे की पपड़ी भी निकाल सकते हैं।
- परतों में से एक को प्लेट पर रखें और 6 बड़े चम्मच रस या पसंद के गैर-डेयरी दूध के साथ नम करें।
- पहली परत पर समान रूप से समान रूप से एक प्रकार का अनाज क्रीम के 5 बड़े चम्मच फैलाएं।
- दूसरी परत को रिकोटा क्रीम के ऊपर रखें। प्रेस मत करो। फिर से, केक की परत को 6 बड़े चम्मच रस या गैर-डेयरी दूध की पसंद से नम करें।
- दूसरी परत पर समान रूप से 4-चम्मच खजूर-चॉकलेट क्रीम फैलाएं।
- चॉकलेट क्रीम के शीर्ष पर अंतिम परत रखें और 5-6 बड़े चम्मच रस या पसंद के गैर-डेयरी दूध के साथ नम।
- अंतिम परत को उतने ही कवर करें जितना कि आपको पसंद है।
- अंत में, ठंडा टॉप-चॉकलेट क्रीम के साथ केक शीर्ष और पक्षों को कवर करें।
- सजाने से पहले कुछ घंटों के लिए केक को रेफ्रिजरेटर में रखें। वास्तव में, सर्व करने से पहले सजना सबसे अच्छा है, खासकर यदि आप कटा हुआ फल और / या जामुन का उपयोग कर रहे हैं।