फूलगोभी अल्फ्रेडो (शाकाहारी)

यह फूलगोभी अल्फ्रेडो आरामदायक भोजन आनंद है। अमीर, मलाईदार और स्वाद से भरपूर, यह एक परिष्कृत मैक और पनीर की तरह है। ताजा प्याज और लहसुन के साथ फूलगोभी और आलू के संयोजन से सॉस को इसका मजबूत स्वाद मिलता है, डायजन सरसों, नींबू का रस, और विभिन्न सीज़निंग। जो भी पास्ता आपको पसंद हो, इस पर परोसें, जिसमें ताजा साग मिलाया गया हो।

फूलगोभी अल्फ्रेडो (शाकाहारी)

• उच्च कार्ब शाकाहारी
• शाकाहारी

कार्य करता है

4

पकाने का समय

25

सामग्री

सॉस के लिए:

• 1 मध्यम गोभी, फूलों में कटौती
• 1 मध्यम आलू, छिलका और घिसा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (या आपका पसंदीदा खाना पकाने का तेल)
• 3 लौंग लहसुन, खुली और कीमा बनाया हुआ
• 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
• 1/2 कप बिना डेयरी दूध के
• 1/4 कप पोषण खमीर
• 2 बड़े चम्मच जैतून या नारियल का तेल
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका
• 2 चम्मच डायजोन सरसों
• 1 चम्मच प्याज पाउडर
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• एक चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे
• 1 चम्मच नमक

पास्ता के लिए:

• अपनी पसंद के 8 औंस पास्ता
• 5 कप ताजा पालक (वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक खाना पकाने के बर्तन में फूलगोभी और आलू को मिलाएं और पानी से ढक दें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर 5-7 मिनट या कांटा निविदा तक कवर और उबाल लें। सब्जियों को खाद्य प्रोसेसर में डुबोएं और डंप करें; रद्द करना।
2. पैकेज के अनुसार पास्ता पकाने के लिए उसी बर्तन का उपयोग करें।
3. मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे पैन में लहसुन और प्याज के साथ तेल के चम्मच को मिलाएं। Sauté 4-5 मिनट, फिर खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें।
4. बाकी सॉस की सामग्री और पास्ता के 1/2 कप पानी को खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें। 3-4 मिनट या अधिक समय तक ब्लेंड करें, जब तक सॉस पूरी तरह से चिकना न हो जाए।
5. पास्ता को सूखा लें और बर्तन में वापस डालें। अगर पालक डालते हैं, तो इसे गर्म पास्ता में हिलाओ। एक बार जब यह कुछ हट जाए, तो सॉस में हलचल करें। यदि आप पालक का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो बस सॉस को पास्ता में डालें।
6. 4-5 मिनट के लिए कम गर्मी के माध्यम से सब कुछ गर्म होने दें, कभी-कभी सरगर्मी करें, और अगर यह सूखा दिखता है, तो यहां और थोड़ा पानी जोड़ें।