ये पनीर फ्राइड आलू आपको दोस्त बनाने, ससुराल वालों को प्रभावित करने और रिश्ते की समस्याओं को हल करने की गारंटी है - शायद वे यह सब नहीं कर सकते, लेकिन वे बहुत अच्छे हैं। ये घर का बना कुरकुरे नरम मैश किए हुए आलू, शाकाहारी क्रीम पनीर, जड़ी-बूटियों और मसालों से भरे होते हैं, जो एक कुरकुरी कॉर्नमील, गहरे-तले हुए कोटिंग के साथ लेपित होते हैं। यह एक पार्टी में एक शानदार डिश है।
‘चीज़ी आलू क्रकेट (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- शुगर फ्री / लो शुगर
- शाकाहारी
- गेहूं मुक्त
कैलोरी
23
कार्य करता है
60
सामग्री
- 2.3 पाउंड आलू (यदि आपके पास हो तो रस्सियाँ)
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 कप शाकाहारी क्रीम पनीर
- 1 बड़ा चम्मच पोषण खमीर के गुच्छे
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1/4 कप अजमोद, कटा हुआ
- 4 1/4 कप वनस्पति तेल (तलने के लिए)
- 1/2 कप गैर-डेयरी दूध
- 1/2 कप कॉर्न फ्लोर
- 1 कप मोटे कॉर्नमील
तैयारी
- सबसे पहले, अपने सभी आलू को छील लें और किसी भी 'खराब बिट' से छुटकारा पाएं, फिर उन्हें क्वार्टर में काट लें।
- उन्हें एक सॉस पैन में रखें और उन्हें पानी से ढक दें जब तक कि आलू पूरी तरह से नमक की एक चुटकी के साथ डूब न जाए।
- उन्हें एक हल्के उबाल में लाएं और उन्हें 20-30 मिनट तक पकाएं, उन्हें आलू के माध्यम से सभी तरह से छेदने के लिए नरम होना चाहिए।
- आलू को सूखा लें और तब तक मैश करें जब तक कोई गांठ न रह जाए।
- फिर आलू में क्रीम चीज़, खमीर फ्लेक्स, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, पेपरिका और अजमोद जोड़ें और उन्हें अच्छी तरह से हिलाएं।
- जब आलू पर्याप्त ठंडा हो जाता है, तो मैश किए हुए आलू की एक गोल्फ बॉल का आकार लें और एक मोटा, छोटा क्रोकेट में रोल करें। इसे तब तक दोहराएं जब तक कि सभी आटे का उपयोग नहीं किया गया हो।
- अलग-अलग कटोरे में गैर-डेयरी दूध, मकई का आटा और कॉर्नमील अलग करें।
- सबसे पहले कॉर्नफ्लोर में क्रोकेट डालें, फिर दूध, फिर इसे कॉर्नमील में रोल करें।
- इसे अलग सेट करें और प्रत्येक क्रोकेट के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
- इस बीच, तेल को गर्म करना शुरू करें। तेल में मैश किए हुए आलू का एक छोटा सा टॉस - यह तेल के शीर्ष पर सिझना और उठना चाहिए।
- बैचों में, क्रोकेट्स को तेल में छोड़ दें और 3-4 मिनट के बाद मुड़ें। उन्हें सुनहरा भूरा और गर्म होना चाहिए।
- एक बार जब वे सभी पक जाएं, तो उन्हें तुरंत अपनी पसंद की डिपिंग सॉस के साथ परोसें।