यह मीठा और ताजा स्पंज केक ताज़ा फलों के स्वाद से भरा है। एक स्नैक, एक मिठाई, या जब भी आप एक स्वादिष्ट इलाज की तरह महसूस कर रहे हैं के लिए बिल्कुल सही!


चेरी और केले स्पंज केक (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

40

सामग्री

  • 1 1/2 कप चेरी
  • 3 पके केले
  • सब्जी मार्जरीन का 1/2 कप
  • 1/2 कप सोया मिल्क
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1/2 कप चीनी
  • 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • एक चुटकी नमक

शीशे का आवरण के लिए:

  • 3 बड़े चम्मच चीनी
  • 1 मुट्ठी मेवे
  • 3 बड़े चम्मच पानी

तैयारी

  1. एक कटोरे में, चीनी के साथ मार्जरीन को मिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से शामिल न हों। केले को एक कांटा या मैशर के साथ क्रश करें और मार्जरीन के साथ मिलाएं।
  2. सोया मिल्क और मैदा को खमीर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
  3. चेरी को आधे में काटें और गड्ढों को हटा दें। आटे में चेरी जोड़ें।
  4. ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें और एक स्पंजी केक पैन को मार्जरीन से चिकना करें या चर्मपत्र पेपर के साथ कवर करें। आटे को पैन में डालें और 30-40 मिनट के लिए बेक करें। थोड़ा ठंडा होने दें।
  5. इस बीच, शीशा तैयार करें। नट्स को क्रश करें जब तक कि वे आटे की तरह न हों। एक सॉस पैन में चीनी, पानी और कुचल अखरोट गर्म करें और एक मोटी कारमेल बनाने तक लगातार सरगर्मी करें। अगर शीशा बहुत गाढ़ा हो तो थोड़ा और पानी डालें।
  6. स्पंज केक पर शीशा डालो, इसे ठंडा होने दें, भागों में काट लें और सेवा करें।