इस नुस्खा में, एक चिया चेरी जाम बीज और मेडजूल खजूर के कच्चे पाई क्रस्ट बेस पर बैठता है। चेरी जाम मीठा, तीखा, और सही बनावट है। पाई फिर शांत, मलाईदार नारियल दही के साथ सबसे ऊपर है, और ताजा चेरी और कोको ताब के साथ गार्निश किया गया है। इस सड़न वाली मिठाई को ठंडा परोसें।


चेरी चॉकलेट पाई (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

पाई क्रस्ट के लिए:

  • 1/4 कप कद्दू के बीज
  • 1/4 कप सूरजमुखी गुठली
  • 25 ताजा मेडजूल खजूर,
  • 1 कप देसी नारियल
  • 2 बड़े चम्मच कच्चे कोको पाउडर
  • 1/4 कप काकाओ निब्स
  • 1/2 चम्मच नमक के गुच्छे
सब्जी पल्प पटाखे

चेरी चिया जाम के लिए:

  • 1 1/2 कप ताजी प्याज़ चेरी
  • 1/4 कप पानी
  • 2 बड़े चम्मच चावल का माल्ट सिरप
  • 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स
  • 14.5 औंस शाकाहारी नारियल दही
  • ताजा चेरी, गार्निश करने के लिए
  • 1/4 कप उबला हुआ नारियल, गार्निश करने के लिए छलनी

तैयारी

पाई क्रस्ट बनाने के लिए:

  1. एक ढीला आधारित तीखा या पाई टिन तैयार करें और आधार को कुछ बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करें।
  2. पाई आधार बनाने के लिए, कद्दू के बीज और सूरजमुखी की गुठली को एक उच्च-शक्ति वाले ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें और एक महीन 'आटा' रूपों तक दाल दें। मिश्रण के पेस्ट की तरह खजूर, नारियल, कोको पाउडर, नीब और नमक के गुच्छे और दाल डालें।
  3. यदि मिश्रण बहुत सूखा है और एक साथ नहीं आता है, तो एक बार में एक साथ चिपक जाने तक थोड़ा पानी, एक चम्मच जोड़ें।
  4. मिश्रण को समान रूप से तैयार तीखा या पाई टिन में दबाएं। फर्म करने के लिए फ्रिज में रखें।

चेरी चिया जाम बनाने के लिए:

  1. मध्यम गर्मी पर चेरी, पानी, चावल माल्ट सिरप और चिया बीज को एक छोटे सॉस पैन में रखें, उबाल लाएं और फिर गर्मी को कम करें, और धीरे से उबाल लें।
  2. चेरी को तोड़ने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें और कभी-कभी हिलाएं। जब चेरी जैम गाढ़ा और जैमी स्थिरता का हो, तो गर्मी बंद करें और फूड प्रोसेसर में जोड़ें। चिकनी-ईश तक पल्स और फिर पाई बेस में डालने से पहले थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें।
  3. जब जाम ठंडा होता है, चेरी जाम के शीर्ष पर दही को स्कूप करें और चेरी से सजाएं और नारियल के साथ छिड़के। सर्व करने से कम से कम 4 घंटे पहले पाई को फ्रिज में बैठने की अनुमति दें। यह पाई अच्छी रहती है और आप एक दिन पहले ही तैयार कर सकते हैं। ठंडा परोसें।