किसी को भी कभी पता नहीं चलेगा कि ये छोले बर्गर सेम से बने हैं, जब तक कि आप उन्हें नहीं बताते। शलोट्स, छोले, ताहिनी, और मसाले को मिलाया जाता है और सबसे संतोषजनक छोले बर्गर पैटी के लिए कुरकुरी पूर्णता के लिए तैयार किया जाता है! एक वेजी बर्गर जो अच्छी तरह से पकता है, महत्वपूर्ण है। ये पतले पतले होते हैं जिन्हें कुरकुरा होने तक पकाया जाना चाहिए। उन्हें जितना संभव हो उतना कम संभालें, और उन्हें फ़्लिप करने से पहले पहली तरफ अच्छी तरह से पकाने दें। एक छोले बर्गर की कोशिश करो, आप इसे प्यार करेंगे!
चिकीया बर्गर पैटी (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
शाकाहारी बीट सूप की विधि
कैलोरी
181
कार्य करता है
6
सामग्री
दही सॉस के लिए:
- 1 कप सादा शाकाहारी दही
- 2 लहसुन लौंग, खुली और कीमा बनाया हुआ
- 1/2 चम्मच करी पाउडर
- 1/4 चम्मच कैयेन मिर्च
चीकपे बर्गर के लिए:
- 1 15-औंस छोला, अच्छी तरह से सूखा और rinsed हो सकता है
- 1/3 कप ताजा डिल, बारीक कटा हुआ
- 1/2 कप shallots, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच सादा सूखा ब्रेड क्रम्ब्स
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस निचोड़ें
- 2 बड़े चम्मच ताहिनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच मोटे काली मिर्च
- 1/4 चम्मच जमीन जीरा
- पैन को तेल लगाने के लिए लगभग 1/4 कप वनस्पति तेल
को एकत्र करना:
- 6 पीटा जेब या बन्स
तैयारी
- दही की चटनी बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री रखें और हलचल-कुंद अच्छी तरह से मिश्रित।
- बर्गर बनाने के लिए, छोले के आधे हिस्से को मध्यम कटोरे में हल्का मैश करें। डिल, shallots, ब्रेड crumbs, और नींबू का रस जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से।
- फूड प्रोसेसर में, बचे हुए छोले, ताहिनी, नमक, काली मिर्च और जीरा को एकसार होने तक मिलाएँ। मैश किए हुए छोले में जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं, और छह से आठ पैटीज़ में रूप दें।
- मध्यम आँच पर एक 12 इंच की कड़ाही में तेल डालें और बर्गर को लगभग 6 मिनट तक दोनों तरफ से बहुत क्रिस्पी और गहरे सुनहरे होने तक पकाएँ। उन्हें बहुत अधिक फ्लिप न करें! एक तार रैक पर कागज तौलिये या भूरे रंग के पेपर बैग पर नाली।
- पिट्ठू जेबों में पैटी भर दें। दही सॉस के साथ बूंदा बांदी।
टिप्पणियाँ
यह नुस्खा मयिम की शाकाहारी तालिका से है: डॉ। जे गॉर्डन के साथ मयिम बालिक द्वारा मेरे परिवार से आपके लिए 100 से अधिक महान स्वाद और स्वस्थ व्यंजनों। दा कैपो आजीवन पुस्तकों की पुनर्मुद्रित शिष्टाचार।