यह यहाँ पर मसाला उन्माद है। जीरा और मिर्च पाउडर का स्वाद मिर्च का प्रतीक है। यह व्यंजन वास्तव में y भावपूर्ण ’है, साथ ही मशरूम और दाल इस रेसिपी को एक अद्भुत बनावट प्रदान करते हैं।


चिली (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त

पकाने का समय

25

सामग्री

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 2 गाजर, कटा हुआ
  • 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
  • 1 लाल मिर्च, कटा हुआ
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 चम्मच सूखे अजवायन
  • 1 चम्मच पपरिका
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच हल्दी
  • 1 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच दालचीनी
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच सूखा धनिया
  • 3 कप मशरूम, बारीक कीमा
  • 1/2 कप सूखी हरी दाल
  • 3 कप पानी
  • 3 कप पकी हुई लाल किडनी
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी

  1. एक बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें प्याज, गाजर, अजवाइन, और लाल मिर्च डालें।
  2. लहसुन और सभी मसाले डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।
  3. मशरूम जोड़ें और 1 मिनट तक पकाएं जब तक कि कुछ नमी बच न जाए।
  4. दाल और पानी डालें और एक उबाल लें।
  5. मिश्रण को एक उबाल आने तक पकाएं और 25 मिनट तक पकाएं।
  6. किडनी बीन्स जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं जब तक कि दाल नरम न हो।
  7. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं*
  8. ताजा कटे टमाटर, एवोकाडो और ताजा धनिया से गार्निश करें (वैकल्पिक)