यह यहाँ पर मसाला उन्माद है। जीरा और मिर्च पाउडर का स्वाद मिर्च का प्रतीक है। यह व्यंजन वास्तव में y भावपूर्ण ’है, साथ ही मशरूम और दाल इस रेसिपी को एक अद्भुत बनावट प्रदान करते हैं।
चिली (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
पकाने का समय
25
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 गाजर, कटा हुआ
- 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- 1 लाल मिर्च, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 चम्मच सूखे अजवायन
- 1 चम्मच पपरिका
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच सूखा धनिया
- 3 कप मशरूम, बारीक कीमा
- 1/2 कप सूखी हरी दाल
- 3 कप पानी
- 3 कप पकी हुई लाल किडनी
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
- एक बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें प्याज, गाजर, अजवाइन, और लाल मिर्च डालें।
- लहसुन और सभी मसाले डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।
- मशरूम जोड़ें और 1 मिनट तक पकाएं जब तक कि कुछ नमी बच न जाए।
- दाल और पानी डालें और एक उबाल लें।
- मिश्रण को एक उबाल आने तक पकाएं और 25 मिनट तक पकाएं।
- किडनी बीन्स जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं जब तक कि दाल नरम न हो।
- नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं*
- ताजा कटे टमाटर, एवोकाडो और ताजा धनिया से गार्निश करें (वैकल्पिक)