स्टिर-फ्राइड बैंगन और हरी बीन्स, जैसा कि नाम से ही पता चलता है, सोया सॉस और चिलिस के साथ बनाई जाने वाली नमकीन, मसालेदार चटनी पर दो सब्जियों की हलचल है। यह एक आम चीनी घर का बना व्यंजन है, जैसे कि ब्लेंडेड एशियन ग्रीन्स। यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है, इसलिए इसे अन्य चीनी व्यंजनों के साथ बनाने के लिए दैनिक आधार पर तैयार किया जा सकता है। आप सभी की जरूरत है जल्दी से इसके दो मुख्य सामग्री तलना हलचल तो तदनुसार मौसम।
चीनी होमस्टाइल स्टिर-फ्राइड बैंगन और ग्रीन बीन्स (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री) 1
- डेयरी मुक्त
- उच्च रेशें
- लो कार्ब वेजन
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- शुगर फ्री / लो शुगर
- शाकाहारी
कार्य करता है
4
पकाने का समय
15
सामग्री
- । औंस हरी फलियाँ, २ इंच के वर्गों में कटी हुई
- 2 एशियाई बैंगन या 1 इतालवी बैंगन, 2 इंच स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच अदरक, जूलीएन्डे
- 6 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 3 सूखी मिर्च, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच हल्की सोया सॉस या इमली
- 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी सीप सॉस (नोट देखें)
- ग्राउंड व्हाइट पेपर, स्वाद के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- तेल
तैयारी
- एक कड़ाही में 1/2 कप तेल डालें, उसके स्मोकिंग पॉइंट पर गर्म करें, हरी फलियाँ डालें और पकने तक पकाएँ। कड़ाही से निकालें, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें।
- 2 बड़े चम्मच तेल छोड़ने के लिए नाली। उच्च गर्मी में, बैंगन जोड़ें और किनारों को हल्का भूरा होने तक भूनें। कड़ाही से निकालें, फिर अलग सेट करें।
- कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल, सौते लहसुन, अदरक और मिर्च डालें। बैंगन और हरी बीन्स जोड़ें फिर हल्की सोया सॉस, शाकाहारी सीप सॉस, नमक और सफेद मिर्च। 2 मिनट तक और पकाते रहें, फिर सर्व करें।
टिप्पणियाँ
एशियाई किराने की दुकान पर शाकाहारी सीप सॉस देखें।