ये चिपोटल चिली पेपर रोल्स किसी भी लंच या डिनर में गर्मी को किक करने का एक निश्चित तरीका है, दोनों औपचारिक और अनौपचारिक। हर काट मसालेदार आश्चर्य की ओर जाता है!


चिपोटल चिली पेपर रोल्स (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
कॉर्न सिरप के बिना कॉर्नफ्लेक बार

कार्य करता है

6 बड़े रोल

सामग्री

  • 1/2 कप धूप में सुखाया हुआ टमाटर
  • 1 कप उबलते पानी (तरल का 3/4 कप)
  • 2 चम्मच। तत्काल खमीर
  • 1 चम्मच। अलसी भोजन + 3 बड़े चम्मच। पानी (एक साथ मिलाएं और कुछ मिनट बैठने दें)
  • 1 चम्मच। अडोबो में चिपोटल चिली पेपर्स
  • 1/4 चम्मच। धूम्र लाल शिमला मिर्च
  • 1/4 चम्मच। चिपोटल चिली पाउडर
  • 1 चम्मच। नमक
  • 2 बड़ी चम्मच। नारियल का तेल
  • 2 1/2 कप पूरे गेहूं का आटा
  • 1 1/4 कप ब्रेड का आटा

तैयारी

  1. चर्मपत्र कागज के साथ एक पका रही चादर को लाइन करें और खाना पकाने के तेल के साथ हल्के से छिड़ककर एक बड़ा कटोरा तैयार करें। रद्द करना।
  2. धूप में सुखाए हुए टमाटर को एक छोटे कटोरे में रखें और उनके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें। लगभग 15 मिनट या नरम होने तक बैठने दें। टमाटर को सूखा लेकिन तरल के 3/4 कप को आरक्षित करें।
  3. एक खाद्य प्रोसेसर में, सूरज-सूखे टमाटर, भिगोने वाले तरल, खमीर, अलसी के मिश्रण, 1 बड़ा चम्मच को मिलाएं। अडोबो में चिपोटल, स्मोक्ड पेपरिका, चिपोटल चिली पाउडर और नमक। बहुत चिकनी जब तक प्रक्रिया।
  4. एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में इस मिश्रण को परिमार्जन करें, और फिर शेष सामग्री जोड़ें। आटा हुक का उपयोग करते हुए, लगभग 10 मिनट के लिए आटा गूंध करें, ताकि यह समायोजित हो जाए कि यह न तो सूखा है और न ही बहुत गीला है। आटा थोड़ा चिपचिपा महसूस करना चाहिए।
  5. आटे को तेल वाले कटोरे में रखें, प्लास्टिक की चादर से ढँक दें और लगभग 90 मिनट तक रहने दें। आटे को हल्के से गुथे हुए सतह पर रखें और 6 टुकड़ों में विभाजित करें (उन्हें लगभग 4 औंस वजन होना चाहिए), उन्हें गेंदों में रोल करें, और तैयार बेकिंग शीट पर रखें। धीरे से बन्स को नीचे दबाएं। एक साफ कपड़े या प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और लगभग एक घंटे तक उठने दें।
  6. अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए। जब बन्स आकार में लगभग दोगुने हो जाते हैं, तो उन्हें लगभग 20 मिनट तक, या जब तक कि क्रस्टी और एक गहरे लाल भूरे रंग में बेक न करें। स्लाइस करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।