ओह, आइसक्रीम। हममें से कुछ लोग हैं जो गर्म गर्मी और सबसे सर्द दिनों में इसका आनंद लेना पसंद करते हैं। और कुछ भी नहीं एक घर का बना शाकाहारी आइसक्रीम को हरा सकते हैं। यदि आप अपनी खुद की शाकाहारी आइसक्रीम बनाने के लिए एक त्वरित और आसान तरीका ढूंढ रहे हैं, तो यह आपके लिए एकदम सही नुस्खा है!


चॉकलेट-मिंट आइसक्रीम (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
शाकाहारी टोफू परमेसन

कार्य करता है

2

सामग्री

  • 3 पके केले
  • 5 ताज़े पुदीने के पत्ते
  • थोड़ा सा चावल का दूध या पानी (ब्लेंडर की मदद के लिए; आपको किसी भी ज़रूरत नहीं है अगर आपका ब्लेंडर जमे हुए केले की देखभाल कर सकता है)
  • 2 बड़े चम्मच कैकबो निब या बारीक कटा डार्क चॉकलेट
  • 1/2 चम्मच स्पिरुलिना पाउडर (वैकल्पिक - रंग में और अधिक 'हरा' जोड़ता है)
  • मेपल सिरप का 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक - केवल अगर आप एक अतिरिक्त मीठे आइसक्रीम चाहते हैं)
  • टॉपिंग के लिए ताजा जामुन

तैयारी

  1. आइसक्रीम बनाने से पहले की रात, केले को फ्रीज करें। मोटे तौर पर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें (उन्हें मिश्रण करना आसान होगा) और एक प्लास्टिक बॉक्स या छोटे बैग में डाल दिया जाए, फिर फ्रीज़र में रखें। पूरी तरह से उन्हें रात भर वहाँ रहना चाहिए, लेकिन साथ ही साथ जाने के लिए 5 या 6 घंटे अच्छे हैं।
  2. आइसक्रीम बनाने से 10 मिनट पहले, फ्रीजर से केले हटा दें।
  3. उन्हें फूड प्रोसेसर में रखें, पुदीने के पत्ते, स्पिरुलिना पाउडर डालें और चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएँ। यदि आपका ब्लेंडर इसके साथ संघर्ष करता है जैसे मेरा कभी-कभी करता है, तो चावल का दूध या पानी थोड़ा-थोड़ा करके तब तक मिलाएं जब तक आपको मलाईदार बनावट न मिल जाए। लेकिन याद रखें - जितना अधिक पानी या चावल का दूध आप जोड़ेंगे, उतना कम मलाईदार और अधिक तरल आइसक्रीम होगा।
  4. जब आइसक्रीम मिश्रण तैयार हो जाता है, तो कोको कोको या चॉकलेट में मिलाएं।
  5. शीर्ष पर ताजा जामुन के साथ परोसें।