इस एक-पैन डिश में बहुत स्वाद है और यह आपको बहुत धोने से बचाएगा - जीत जीत, सही ?! यह नुस्खा 6 भागों की पैदावार देता है, एक बड़े परिवार के लिए एकदम सही, यदि आप कुछ बचे हुए चाहते हैं, या यहां तक कि अगर आपके पास रात के खाने के लिए मेहमान हैं।
चोरिज़ो बुरिटो स्किलेट (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
स्ट्रॉबेरी creme चॉकलेट
पकाने का समय
20
सामग्री
- 6 शाकाहारी सॉसेज
- 2 लाल प्याज (कटा हुआ)
- 3 मिर्च - 1 लाल, 1 हरा, 1 पीला (कटा हुआ)
- 1 कप बिना पका हुआ चावल
- अगर संभव हो तो 2 कप वेजिटेबल स्टॉक - स्मोकी स्टॉक
- 2 कप कटे हुए टमाटर
- 1 कप स्वीटकॉर्न (ताजा या जमे हुए)
- 2 कप पकी हुई काली बीन्स (सूखा और छिलका हुआ)
- 1 कप कसा हुआ शाकाहारी पनीर (चेडर या मोंटेरे जैक)
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 2 बड़े चम्मच पपिका स्मोक्ड
तैयारी
- एक बड़े कटोरे में, मध्यम-उच्च गर्मी पर थोड़ा सा तेल गरम करें, फिर कोरिज़ो डालें और 3-5 मिनट के लिए पकाएं जब तक कि यह भूरे रंग का न होने लगे (यदि आप शोरू कुत्तों / सॉसेज का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें 3 मिनट के बाद बाहर निकालें) स्लाइस में काटें फिर कुछ मिनट के लिए भूनें)
- पका हुआ कोरिज़ो को एक तरफ सेट करें और प्याज को लगभग 3 मिनट तक भूनें जब तक कि वे पारभासी दिखाई न देने लगें; फिर मिर्च और मीठे में डालें और नरम होने तक कुछ मिनट भूनें
- कोरिज़ो को वापस और चावल में भी मिलाएँ, कुछ मिनटों तक हिलाएँ और भूनें फिर स्टॉक में डालें, कटा हुआ टमाटर, लहसुन पाउडर, स्मोक पेपरिका और ब्लैक बीन्स डालें।
- सुनिश्चित करें कि यह सब एक साथ मिलाया गया है, फिर कम-मध्यम गर्मी पर उबाल (ढक्कन के बिना) छोड़ दें जब तक कि अधिकांश तरल अवशोषित न हो जाए (नियमित रूप से हिलाएं ताकि यह चिपक न जाए) - इसमें लगभग 15-20 मिनट लगने चाहिए
- जब तरल अवशोषित हो गया है, तो चावल का स्वाद लें, अगर यह अभी भी थोड़ा सख्त है, तो थोड़ा और पानी डालें (और पेपरिका ताकि यह स्वाद को कम न करे) और एक बार फिर से अवशोषित होने तक प्रतीक्षा करें, यदि चावल पकने तक आवश्यक हो तो जारी रखें
- ऊपर से कसा हुआ पनीर जोड़ें और पिघलने की अनुमति दें, फिर किसी भी अतिरिक्त के साथ शीर्ष पर आप चाहें
- परोसें और आनंद लें!