इस चटनी और नारियल लाल मसूर सूप के बारे में इतना प्यार करने के लिए! जब आप थका हुआ महसूस कर रहे हों, तो यह सूप आराम दे रहा है, और आपके शरीर के पोस्ट-ट्रीटमेंट को मजबूत करने के लिए आसानी से पचने वाले प्रोटीन के साथ पैक किया जाता है।
चटनी और नारियल लाल मसूर सूप (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कैलोरी
368
कार्य करता है
6
पकाने का समय
30
सामग्री
सूप के लिए:
- 1 चम्मच कुंवारी नारियल तेल
- 1 कप लाल प्याज
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 इंच अदरक की जड़, छील और कसा हुआ
- 1 चम्मच धनिया
- 1 चम्मच हल्दी
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच नमक मसाला (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक चुटकी भर काली मिर्च
- १४ १/२ औंस टमाटर खा सकते हैं
- 14 औंस पूर्ण वसा वाले नारियल का दूध (चटनी के लिए 3 बड़े चम्मच अलग सेट) कर सकते हैं
- 3 कप सब्जी शोरबा
- 3 कप 1-इंच क्यूब्स के छिलके और डे-सीड बटरनट स्क्वैश
- 1 कप सूखे लाल मसूर, कुल्ला
चटनी:
- 1/2 कप ताजा सीलांटो, शिथिल पैक
- 1/2 कप ताजा पुदीना, शिथिल पैक
- 1/3 कप बिना कटा हुआ नारियल, हल्के से टोस्टेड
- 3 बड़े चम्मच फुल-फैट कोकोनट मिल्क
- 2 चम्मच मेपल सिरप
- 1 चूना, रस
- समुद्री नमक का चुटकी
शाकाहारी पके हुए फूलगोभी
तैयारी
- सूप के लिए, स्टोव पर एक बड़ा बर्तन रखें और मध्यम गर्मी पर नारियल का तेल गर्म करें
- 5 मिनट के लिए प्याज और सॉस जोड़ें, या पारभासी और नरम होने तक
- लहसुन, अदरक, धनिया, हल्दी, जीरा, गरम मसाला, नमक और काली मिर्च डालें। प्याज और लहसुन को मसाले में कोट करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ और दूसरे के लिए पकाना
- Diced टमाटर, नारियल का दूध, शोरबा, स्क्वैश, और दाल, और मिश्रण जोड़ें
- बर्तन को कवर करें, एक उबाल लें, और फिर एक उबाल को कम करें। 30 मिनट के लिए, या स्क्वैश और दाल को नरम होने तक पकाएं
- जबकि सूप उबाल रहा है, भोजन प्रोसेसर में सभी चटनी सामग्री को ब्लिट्ज करें जब तक कि जड़ी बूटियां बारीक न हों
- सूप को कटोरे में डालें, सूप के प्रत्येक कटोरे के ऊपर चटनी के लगभग 2 बड़े चम्मच डालें, और
- फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में अलग से चटनी और सूप स्टोर करें 5 से 3-4 महीने के लिए सूप भी जमे हुए हो सकते हैं। चटनी को 4 दिनों के भीतर सबसे अच्छा खाया जाता है।