यह घने और समृद्ध और बिल्कुल स्वादिष्ट है। चूना, नट और एवोकैडो एगवे, खजूर और नारियल की मिठास के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ इसे बंद करें - वास्तविक भोजन प्यार और एक परिपूर्ण मिठाई, दोपहर का इलाज या यहां तक कि जन्मदिन का केक।
नींबू और एवोकैडो के साथ नारियल आइसक्रीम चीज़केक (शाकाहारी, कच्चे, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- अनाज मुफ्त व्यंजनों
- कच्चा शाकाहारी
- मैं आजाद हूं
- शाकाहारी
- गेहूं मुक्त
सामग्री
पहली परत के लिए:
- 3/4 कप खजूर (पत्थर रहित), गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए नरम करने के लिए भिगोएँ (फिर ध्यान से भिगोने वाले पानी को हटा दें)
- 1 कप मिश्रित नट्स (मैं हेज़लनट्स, बादाम और ब्रेज़िल नट्स की सलाह देता हूं)
- 2 बड़े चम्मच गैर-डेयरी दूध
मलाईदार दूसरी परत के लिए:
- 1 कप काजू, कम से कम दो घंटे के लिए पानी में भिगोएँ, या 10/20 मिनट (जब तक संभव हो) गर्म पानी में एक तेज़ सोख लें।
- 1 बड़ा चम्मच चिया बीज, 3 बड़े चम्मच बादाम या सोया दूध (यह जेल- ify) में भिगोया जाएगा
- 1 कप नारियल तेल (पिघलाया जाना)
- 1/2 कप एगेव
- एक चूने से रस और गूदा
- 1 पूरी तरह से पके मध्यम आकार के एवोकैडो
- 1/2 कप कटा नारियल, अधिक गार्निश करने के लिए।
- 2 - 3 कप ताजा स्ट्रॉबेरी, गार्निश करने के लिए, पतले कटा हुआ
तैयारी
- सबसे पहले, काजू और चिया बीज (दूसरी परत के लिए) और खजूर (पहली परत के लिए) को भिगोना सुनिश्चित करें।
- फिर पहली परत बनाएं; मिश्रित नट्स को ब्लेंडर में रखें और तब तक चलाएं जब तक कि आपके पास दानेदार अखरोट का आटा न हो। भिगोये हुए खजूर (भिगोने वाला पानी नहीं), और सोया / बादाम का दूध डालें और एक और कुछ मिनट के लिए ब्लेंड करें। आपको एक या दो बार ब्लेंडर को रोकने और पक्षों को नीचे खुरचने की आवश्यकता हो सकती है। जब आपके पास पूरी तरह से मिश्रित चिपचिपा आटा हो, तो इसे हटा दें और इसे एक स्प्रिंग फॉर्म पैन (या जो भी केक टिन आपके घर पर है) में दबाएं। दूसरी परत बनाते समय फ्रीजर में रखें।
- एक बर्तन में कम गर्मी पर नारियल तेल पिघलाएं और काजू से भिगोने वाले पानी को हटा दें। दोनों को ब्लेंडर में चिया जेल, एगेव, लाइम जूस / पल्प और एवोकैडो के साथ रखें। पूरी तरह से चिकनी क्रीम होने तक कुछ मिनट के लिए पूर्ण गति पर ब्लेंड करें। फिर ब्लेंडर से निकालें, और कटा हुआ नारियल जोड़ें। पहली परत को कवर करने के लिए केक टिन में डालने से पहले इसे एक अच्छी हलचल दें। इसे कम से कम एक-दो घंटे के लिए फ्रीजर में वापस रखने से पहले इसे जितना संभव हो उतना फैलाएं।
- सेवा करने से पहले, ताजा स्ट्रॉबेरी स्लाइस और थोड़ा कटा हुआ नारियल के साथ गार्निश करें।