यह एक fabulously विदेशी इलाज है। मैंने plain आइसक्रीम ’के लिए सादा सोया दही का उपयोग किया है, यह थोड़ा स्वस्थ है और आम की मिठास के पूरक के लिए तांग जोड़ता है।
नारियल और मैंगो फ्रायो कुकी सैंडविच (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कार्य करता है
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सामग्री
कुकीज़ के लिए:
- 1/2 हीपेड कप कटा हुआ (desiccated) नारियल
- 1/2 कप, साथ ही 1 बड़ा चम्मच मैदा
- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 कप पाम शुगर
- 1/2 चम्मच वेनिला पेस्ट
- 1/2 कप पिघला हुआ नारियल तेल
मैंगो आइस फ्रायो के लिए:
- 1 ढेर कप प्याले आम के टुकड़े
- 1 चम्मच पाम शुगर
- 1/2 कप सादा मैं दही हूं
तैयारी
कुकीज़ के लिए:
- ओवन को 400 डिग्री C (200 डिग्री C) पर प्री-हीट करें। बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट (ट्रे) को लाइन करें।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं। एक अलग, छोटे कटोरे में, वेनिला पेस्ट और पिघला हुआ नारियल तेल मिलाएं।
- नारियल के तेल को सूखे अवयवों में मोड़ो, काफी जल्दी से काम कर रहे हैं क्योंकि जैसे ही नारियल तेल कूलर की सामग्री के संपर्क में आएगा, यह जमना शुरू हो जाएगा। एक समान आटा प्राप्त करने के लिए अपने हाथों से मिलाएं।
- अखरोट के आकार की गेंदों को अपने हाथों की हथेली में रोल करें। पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे (शीट) पर प्रत्येक को रखें और समतल करें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आटा खत्म न हो जाए।
- 10-13 मिनट तक या किनारों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
- वायर रैक पर शानदार। कुकीज़ केवल तभी दृढ़ रहेंगी जब आप उन्हें संभालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें, इसलिए सीधे ओवन से बाहर एक खाने के लिए लुभाएं नहीं - यह आपके हाथ में उखड़ जाएगा!
मैंगो आइस फ्रायो के लिए:
- आम के टुकड़े, हथेली की चीनी और दही को फूड प्रोसेसर या हाई-स्पीड ब्लेंडर में सिल्की स्मूद होने तक फेंटें। बाकी आम के टुकड़े डालकर फिर से ब्लेंड करें।
- यह मिश्रण अब काफी चिकना और उचित रूप से दृढ़ होना चाहिए। कुकीज़ के आधे हिस्से में फैलाएं और शेष कुकीज़ को शीर्ष पर रखें। यदि आप पाते हैं कि फ्रायो काफी ठोस नहीं है, तो कुकीज़ पर फैलने से पहले आधे घंटे के लिए फ्रायो को फ्रीज करें।
- या तो सीधे कुकीज़ का आनंद लें या उन्हें फ्रीजर में रखें। यदि उत्तरार्द्ध, आनंद लेने से पहले कम से कम आधे घंटे से एक घंटे तक उन्हें डीफ्रॉस्ट करना याद रखें।