कच्चे खाद्य पदार्थ खाने के बारे में मेरी पसंदीदा चीजों में से एक यह है कि अक्सर मिठाई और नाश्ता एक ही भोजन हो सकता है! कौन एक चॉकलेट कच्चे कोको और केले ठग नहीं चाहता है, या नाश्ते के लिए फल और नारियल क्रीम के साथ केला नरम सेवा करता है। इस उदाहरण में, मैंने नाश्ते के लिए एक मीठा और फ्रूट ट्रॉपिकल नारियल & पैशनफ्रूट चिया पुडिंग बनाया; लेकिन मैं आसानी से एक स्वस्थ, मिठाई के रूप में भी इसका आनंद ले सकता था। अगर आप चिया सीड्स से परिचित नहीं हैं, तो वे सुपरफूड सीड्स हैं, जो अच्छाई से भरपूर हैं। वे घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के टन होते हैं - पाचन के लिए महान और उनके पास सामन की तुलना में अधिक ओमेगा 3 है। इनमें कई खनिज जैसे लोहा, पोटेशियम और कैल्शियम होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट में बहुत अधिक होते हैं। वे लस मुक्त भी हैं। मैं लगभग हर दिन चिया बीज का उपयोग करता हूं: - मैं ऊर्जा और पोषक तत्वों को बढ़ावा देने के लिए अपने दैनिक स्मूदी में एक बड़ा चम्मच जोड़ना पसंद करता हूं। - मैं इसे अपने दलिया पर भी छिड़कता हूं। - मैं इसके साथ 'अगुआ फ्रेस्का' बनाता हूं। ऐसा करने के लिए, आप बस चिया के बीज को एक घड़े के पानी में मिलाएं और इसे ताजे फल और थोड़ी मिठास से भर दें। मैं नीबू का रस और शहद का उपयोग करना पसंद करता हूं और मिक्स को वीटा-मिक्स में बहुत जल्दी मिश्रण देता हूं। तरल क्लोरोफिल की कुछ बूँदें जोड़ना स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देने के लिए एक महान विचार है, और हमने अपनी आखिरी नौकरी में इस 'दलदल पानी' को बुलाया। (नोट: विटामिक्स को सबसे कम संभव सेटिंग पर रखें या चिया बीज को कुचल दिया जाएगा।) - मैं उनके साथ अंडे को बदलने के लिए चिया बीज का उपयोग करता हूं। यदि आप 1 बड़ा चम्मच चिया बीज लेते हैं, और उन्हें 3 - 4 बड़े चम्मच पानी में घोलते हैं और मिश्रण को 5 - 10 मिनट के लिए बैठते हैं, तो आप देखेंगे कि यह एक टन गाढ़ा हो जाता है और एक जेल बन जाता है। यह लगभग सभी व्यंजनों में अंडे के बजाय एक बाध्यकारी एजेंट के रूप में कार्य कर सकता है। - मैं नाश्ते या मिठाई के लिए चिया का हलवा बनाती हूं। चिया का हलवा इतना बहुमुखी हो सकता है और आप वास्तव में जो भी पसंद करते हैं उसमें मिला सकते हैं। मैं हमेशा थोड़ा सा मिठास जोड़ता हूं, चाहे वह xylitol, स्टेविया, मेपल सिरप या शहद के माध्यम से हो। इस खास रेसिपी के लिए, मैंने हेल्दी, फिलिंग ब्रेकफास्ट के लिए वैनिला पाउडर के साथ-साथ ट्रॉपिकल फ्रूट्स जैसे नारियल और पैशनफ्रूट का इस्तेमाल किया।


नारियल और जुनून फल चिया हलवा (शाकाहारी)

  • शाकाहारी
  • पूरे खाद्य व्यंजनों

कार्य करता है

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सामग्री

  • 2/3 कप चिया सीड्स
  • 2 1/4 कप बादाम का दूध
  • पसंद के 1-2 चम्मच स्वीटनर (यानी मेपल सिरप, xylitol, स्टीविया, चीनी)
  • 1 युवा नारियल से नारियल क्रीम (बस मांस को बाहर निकालना और नारियल पानी के छींटे के साथ मिश्रण करना। नारियल पानी की केवल थोड़ी मात्रा के साथ शुरू करें - आप हमेशा पतले में अधिक जोड़ सकते हैं। एक चुटकी वेनिला पाउडर या छींटा जोड़ें। वेनिला अर्क। मिश्रण व्हीप्ड क्रीम की तरह मोटा होना चाहिए।)
  • 2 जुनून

तैयारी

  1. चिया बीज, बादाम दूध, और स्वीटनर को मिलाएं।
  2. बहुत अच्छी तरह से हिलाओ और रात में फ्रिज में एक सील कंटेनर में रखें। यदि आपको मौका मिलता है, तो बिस्तर पर जाने से पहले कभी-कभी इसे हिलाएं।
  3. सुबह, गाढ़े चिया के हलवे को नारियल की मलाई और जोश के साथ मिलाएं। इस स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय नाश्ते का आनंद लें!