साबुत अनाज और बिना तेल या चीनी के बने साबुत-खाद्य, पौधों पर आधारित कॉर्ब्रेड मफिन। मिर्च, सूप और स्टू के लिए एक आदर्श मैच।
कॉर्ब्रेड मफिन (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
पकाने का समय
20
सामग्री
- 8 pitted तिथियाँ
- 1 फ्लैक्स एग (1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ फ्लैक्ससीड 3 बड़े चम्मच पानी के साथ)
- 1 कप ओट्स रोल किया
- 1 कप cornmeal
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 कप बादाम का दूध
- 1 बड़ा चम्मच ताहिनी या एक अखरोट या बीज मक्खन
तैयारी
- ओवन को 400ºF पर प्रीहीट करें।
- 1/2 कप गर्म पानी में खजूर भिगोएँ। ग्राउंड फ्लैक्ससीड और पानी को मिलाकर फ्लैक्स एग बनाएं और 10 मिनट तक बैठने दें।
- जई को खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें और मोटे आटे में मिलाएं। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में जई का आटा, कॉर्नमील, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।
- खाद्य प्रोसेसर में खजूर (और भिगोने वाला पानी), बादाम का दूध और ताहिनी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
- खजूर के मिश्रण और फ्लैक्स एग को सूखी सामग्री में मिलाएं और मिलाएं। आटा को 12-कप नॉन-स्टिक मफिन टिन्स में विभाजित करें।
- 20 मिनट तक या बीच में डाला गया चाकू या टूथपिक साफ होने तक बेक करें। गर्म परोसें।