जब यह बाहर ठंडा होता है, तो सूप से बेहतर कुछ नहीं होता जो समृद्ध और मसालेदार दोनों हो। इस नुस्खा में, एवोकैडो के स्लाइस मसालेदार भुना हुआ मिर्च के लिए एकदम सही, शांत और मलाईदार प्रदान करते हैं। रोटी के एक साइड से परोसा गया, यह मसालेदार सूप आपका नया पसंदीदा शीतकालीन भोजन होगा।


मलाईदार भुना हुआ पोबलानो सूप (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

  • 3 या 4 Poblano मिर्च
  • 2 कप सब्जी शोरबा या पानी
  • 1 15-औंस नारियल का दूध कर सकते हैं
  • 1/2 पीला प्याज, कटा हुआ
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 2 अवोकाडोस
  • शाकाहारी खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)

तैयारी

  1. मिर्च के छिलकों को गैस-टॉप स्टोव बर्नर पर, या ओवन ब्रॉयलर में तब तक भूनें जब तक कि सभी तरफ से काला न हो जाए। यहां तक ​​कि रोस्टिंग के लिए नियमित रूप से मुड़ना सुनिश्चित करें।
  2. एक कटोरे में मिर्च रखें और एक प्लेट के साथ कवर करें। चलो 5 मिनट के लिए बैठते हैं।
  3. प्याज को नरम होने तक भूनें, फिर 1 मिनट के लिए लहसुन और सॉस डालें।
  4. काली मिर्च से त्वचा को रगड़ें, बहते पानी का उपयोग करें।
  5. मिर्च खुली और बीज बाहर कुल्ला। स्टेम और शीर्ष त्यागें।
  6. मिर्च को काट लें और प्याज और लहसुन जोड़ें। सौतेले एक मिनट के लिए।
  7. सब्जी शोरबा जोड़ें और उबाल लाने के लिए, फिर 5 मिनट के लिए पकाना।
  8. नारियल का दूध जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए, और फिर गर्मी बंद करें।
  9. सुचारू रूप से सूप मिश्रण करने के लिए एक हाथ में विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें
  10. प्रत्येक कटोरे के लिए आधा एवोकैडो को काट लें। कटोरे के नीचे और सूप के साथ शीर्ष पर जोड़ें।
  11. शाकाहारी खट्टा क्रीम के साथ परोसें।