आपके पास चूल्हे पर इस सूप को पकाने के लिए एक विकल्प है जो काफी जल्दी और आसान रात के खाने के लिए है। या आप धीमे कुकर में सब कुछ फेंक सकते हैं और काम पर बाहर रहने के दौरान इसे पूरे दिन पकने दें। इसे आसान बनाएं: यदि आप अच्छी तरह से महसूस नहीं कर रहे हैं तो बस प्याज को बाहर छोड़ दें ताकि आपको चूल्हे के सामने बिल्कुल खड़े न रहना पड़े - बस बाकी को धीमी कुकर में फेंक दें और बिस्तर पर वापस जाएं। आप इसे 4 घंटे के लिए उच्च पर भी पका सकते हैं यदि आप इसे बनाते हैं जब आप बिस्तर पर वापस जाने से पहले दोपहर में कुछ पानी पाने के लिए फ्रिज में घूमते हैं!


क्रियोल ओकरा कॉर्न सूप (शाकाहारी)

  • शाकाहारी
इंस्टेंट सीताफल रेसिपी

कार्य करता है

6

पकाने का समय

40

सामग्री

  • 2 चम्मच जैतून का तेल (* या तेल मुक्त बनाने के लिए शोरबा का उपयोग करें)
  • , मध्यम प्याज, कीमा बनाया हुआ
  • ½ मध्यम हरी मिर्च, कीमा बनाया हुआ
  • 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 3 कप सब्जी शोरबा (या 2 वेजी गुलदस्ता क्यूब्स के साथ पानी)
  • 1 (16 ऑउंस / 454 ग्राम) बैग जमे हुए कटा हुआ ओकरा
  • 2 कप (11 औंस / 328 ग्राम) जमे हुए मकई की गुठली
  • 1 (28 औंस / 794 ग्राम) कुचल टमाटर (आग भुना हुआ या सादा) कर सकते हैं
  • 1 or चम्मच स्मोक्ड पैपरिका (या सादे पैपरिका और तरल धुएँ की कुछ बूंदें)
  • 1 चम्मच थाइम
  • 1 चम्मच अजवायन
  • 1 चम्मच मार्जोरम
  • ¼ से pepper चम्मच पिसा हुआ काली मिर्च (गर्मी के अपने प्यार के आधार पर)
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी

स्टोव-टॉप भिन्नता:
  1. मध्यम आँच पर तेल गरम करें और एक बार गर्म होने पर प्याज में डालें।
  2. Sauté जब तक प्याज पारभासी हो जाता है, लगभग 5 मिनट।
  3. हरी मिर्च और लहसुन डालें और फिर 3 मिनट और डालें।
  4. नमक और काली मिर्च को छोड़कर शोरबा, भिंडी, मक्का, टमाटर और सभी मसालों में हिलाओ। 20 से 30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि मकई और भिंडी निविदा न हो।
  5. सेवा करने से पहले नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।
धीमी कुकर भिन्नता:
  1. मध्यम आँच पर तेल गरम करें और एक बार गर्म होने पर प्याज में डालें।
  2. Sauté जब तक प्याज पारभासी हो जाता है, लगभग 5 मिनट।
  3. नमक और काली मिर्च को छोड़कर बाकी सब्ज़ियां डालें और 7 से 10 घंटों के लिए पकाएँ।
  4. सेवा करने से पहले नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।