इस रेसिपी में, खस्ता ब्रेड वाले चिकपीस कटलेट को एक दिलकश घर के बने मशरूम ग्रेवी के साथ परोसा जाता है - और 'ब्रेडिंग' ग्लूटेन-फ्री होता है! इस भोजन के लिए छोले का सही स्वाद और बनावट है जो किसी पर भी विजय प्राप्त करेगा। इसे कुछ ताजा साग या अपने चयन के किसी भी सब्जी के साथ परोसें।


मशरूम ग्रेवी (वेजेन, ग्लूटेन-फ्री) में क्रिस्पी ब्रेडेड चिकपी कटलेट

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • अनाज मुफ्त व्यंजनों
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • उच्च प्रोटीन
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त
शाकाहारी नींबू खसखस

कार्य करता है

3

सामग्री

चीकू कटलेट के लिए:

  • 1 1/2 कप डिब्बाबंद छोले, तरल आरक्षित
  • 1 लहसुन लौंग
  • समुद्री नमक, स्वाद के लिए
  • 1 चम्मच थाइम
  • 1/8 चम्मच कैयेन मिर्च
  • 1/4 कप बादाम का आटा
  • 2 बड़े चम्मच सफेद मिसो (इसे अनाज रहित बनाने के लिए छोड़ दें)
  • 1 बड़ा चम्मच पोषण खमीर

Breading के लिए:

  • 2 बड़े चम्मच पोषण खमीर
  • 2 बड़े चम्मच जमीन सन बीज
  • 1/4 चम्मच समुद्री नमक
  • 1/2 कप एक्वाफ़ा (छोले की कैन से तरल)

मशरूम ग्रेवी के लिए:

  • 3/4 कप मशरूम, कटा हुआ
  • 1 कप सब्जी शोरबा
  • 1 लहसुन लौंग, कीमा
  • 1 बड़ा चम्मच ग्लूटेन मुक्त तमारी
  • 1 बड़ा चम्मच पोषण खमीर
  • 2 चम्मच फ़िल्टर्ड पानी में 2 चम्मच अरारोट स्टार्च भंग

तैयारी

चिकी कटलेट बनाने के लिए:

  1. एक खाद्य प्रोसेसर में, सभी अवयवों को मिलाएं लेकिन चिकना होने तक आटा और प्रक्रिया। मिश्रण करने के लिए आटा और दाल जोड़ें। इसे कटलेट में बनाने के लिए पर्याप्त नरम होना चाहिए लेकिन बहुत चिपचिपा नहीं। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा और आटा जोड़ें। ओवल में आकार दें, और एक प्लेट पर अलग रखें।
  2. खमीर और अलसी, और समुद्री नमक को एक कटोरे में रखें, और एक साथ मिलाएं। एक्वाबाबा को दूसरे कटोरे में रखें। चर्मपत्र के साथ एक शीट पैन को लाइन करें। प्रत्येक कटलेट को एक्वाफैबा में डुबोएं, फिर इसे पकाने के लिए खमीर मिश्रण। चर्मपत्र पंक्तिवाला ट्रे पर रखें। यदि वांछित हो तो जैतून के तेल से स्प्रे करें।
  3. एक 400 ° F ओवन में रखें, और किनारों पर गर्म और भूरे रंग के होने तक लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें।

मशरूम ग्रेवी बनाने के लिए:

  1. सभी अवयवों को मिलाएं लेकिन अरारोट मिश्रण और एक उबाल लाने के लिए। मशरूम के कोमल होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं। अरारोट डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। कटलेट के ऊपर परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 805 # कुल कार्ब: 74 ग्राम # कुल वसा: 37 ग्राम # कुल प्रोटीन: 36 ग्राम # कुल सोडियम: 3294 ग्राम # कुल चीनी: 9 ग्राम (प्रति सेवा) कैलोरी: 268 # कार्ब: 25 ग्राम # वसा: 12 g # प्रोटीन: 12 g # सोडियम: 1098 g # चीनी: 3 g नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध अवयवों और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।